Cuketové torty so smotanovou zelenou čile omáčkou - SheKnows

Ak chcete, aby sa večerný rande cítil ako skutočná rande a nie iba ako ďalšia večera doma, musíte pripraviť pôdu. Pridajte k tejto zelenine trochu pizze a nasledujúci deň v noci podávajte tieto chrumkavé koláče ako predjedlo.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Väčšina rande v reštaurácii začína predjedlom, zatiaľ čo väčšina domácich večerí túto dobrotu pred jedlom nezahŕňa. Predjedlá sú často považované za špeciálnu pochúťku, ktorá nie je potrebná pri týždenných večerách. Podávaním predjedla získate viac času na konverzáciu a zmeníte svoju priemernú večeru na špeciálnu príležitosť pre dvoch.

Táto zmes čerstvej letnej zeleniny s ľahkou krémovou omáčkou vám nepokazí chuť na hlavný chod, ale je dostatočne výdatná, aby sa podávala ako hlavný chod počas týždňa, ak chcete.

Skombinujte ho s ostrým a ovocným Pinot Grigio a ako vždy s trochou sviečky.

Letné cuketové torty s krémovou zelenou čile omáčkou

Slúži 2-4

Zloženie:

• 1-1/2 šálky strúhanky panko
• 1/4 šálky múky
• 2 šálky nastrúhanej cukety
• 1 šálka nastrúhanej mrkvy
• 1/4 šálky pečenej červenej papriky nakrájanej na kocky
• 1 strúčik čerstvého lisovaného cesnaku
• 2 vajcia
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej

Krémová zelená čilská omáčka:

• 1/2 šálky kyslej smotany
• 2 lyžice zeleného chilli na kocky
• 1 lyžica čerstvého koriandra nakrájaného na kocky
• 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
• Posypeme údenou paprikou

Pokyny:

1. Cuketu, mrkvu a pečenú červenú papriku zabaľte do vlhkej papierovej utierky a stlačte, aby ste odstránili čo najviac prebytočnej tekutiny. Zeleninu pridajte do veľkej misky s strúhankou, múkou, cesnakom, vajíčkami a soľou a korením. Miešajte, aby sa spojili. Ak je príliš suchý, pridajte trochu vody. Na omáčku pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte. Odložte omáčku.
2. Pridajte dostatok olivového oleja, aby pokryl dno panvice a nechajte ho zohriať. Zo zmesi cukety vytvarujte malé placky a vložte do horúcej panvice. Varte, kým nebude každá strana zlatohnedá. Na každú stranu to bude trvať približne 2-3 minúty. Uvarené koláče položte na papierovú utierku, aby nasiakli prebytočný olej.
3. Na každý koláč ihneď podávajte s kúskom omáčky.

VIAC RECEPTOV NA APPETIZER

• Recept na šalát z broskýň a zelene
• Krémový recept na avokádový dip
• Pizzety z mozzarelly, goudy a modrého syra