Dnešná večera: Pečené cestoviny so špenátom a syrom - SheKnows

Niektoré čerstvé špenát, trochu skartovaný syr“a na to, aby sa večera stala jedlom v jednom hrnci, stačí niekoľko chutných cestovín fusilli.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava svoju bohatú, odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Cestoviny sú v mojom dome vždy veľkým hitom; nezáleží na tom, či sú to špagety, ravioli alebo gnocchi. Položil som cestoviny na stôl a behom pár minút boli preč. Ale niekedy obyčajné staré špagety a fašírky sú práve to, staré. Niekedy mám náladu na inú zeleninu alebo dokonca inú omáčku; niečo, čo si nevyhnutne nevyžaduje, aby som stál niekoľko hodín nad sporákom.

Vždy som hľadal nové nápady na cestoviny a narazil som na toto báječne znejúce zapečené cestovinové jedlo Svetlo na varenie. Myšlienka používať špenát a syr namiesto paradajok a mletého hovädzieho mäsa ma vzrušovala. Vbehol som teda do obchodu s potravinami, zobral som si tašku s detským špenátom a syrom Reggiano a vytvoril som vynikajúce pečené cestoviny, ktoré pošteklili každú časť jazyka mojej rodiny.

Nabudúce si teda dajte cestoviny, ale nemáte náladu na rovnakú starú paradajkovú omáčku, pripravte si ich. Garantujem, že sa stane pohotovostným režimom večere.

Pečené cestoviny so špenátom a syrom

Prísady

• 10-uncové cestoviny fusilli
• 1, 5-uncové balenie čerstvé, baby špenát
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 1/4 šálky múky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 1/2 šálky suchého bieleho vína (ako chardonnay)
• 1 šálka strúhaného syra Reggiano, rozdelená
• 3/4 lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3/4 šálky strúhanky Panko, rozdelené

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Cestoviny uvaríme vo vriacej vode al dente, asi 8 minút; odstrániť z tepla; pridajte špenát a nechajte lúhovať, kým nevädne, asi 2 minúty; dobre scedíme a odstavíme.
3. Zahrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni; pridajte cibuľu a varte, až kým nie je hnedá, 10 až 15 minút; pridajte múku a cesnak a šľahajte 1 minútu; postupne prilievame mlieko a víno a za stáleho miešania varíme 8 až 10 minút, kým omáčka nezhustne; vmiešajte 3/4 šálky syra, soli a korenia; odstrániť z tepla.
4. Pridajte zmes cestovín k zmesi cibule a syra a premiešajte.
5. Nalejte zmes cestovín do pekáča 9 x 13 palcov, ktorý je obalený v spreji alebo masle; posypte strúhankou a zvyšným syrom cestoviny; pečte 50 minút, alebo kým syr nebude bublať; ihneď podávajte s vašim obľúbeným chlebom.

Ďalšie recepty na cestoviny od spoločnosti Ona vie

Najlepšie motýlikové cestoviny

Cestovinové škrupiny plnené syrom

Cestoviny s nízkotučným orechovým pestom