Ružičkový kel je známy tým, že je najobľúbenejšou zeleninou na trhu. V posledných rokoch si však blízky bratranec k zelenej kapuste vybudoval v kulinárskej komunite silné a lojálne publikum.
Ružičkový kel, kapustokvetú zeleninu s mnohými zdravotnými výhodami (vláknina!), Môžete pripraviť v a rôzne spôsoby, ktoré ich robia nielen chutnými, ale aj hodnými sliny, dokonca aj pre tých najodpornejších disident.
Nakrájajte zeleninu
Ružičkový kel je prekvapivo príjemným doplnkom mnohých šalátov, ale ich okrúhla a niekedy húževnatá, chrumkavá textúra sťažuje začlenenie do vašich obľúbených receptov. Nakrájajte alebo nakrájajte zeleninu na strúhadle alebo kuchárskom noži a zmiešajte s nastrúhanými jablkami, pekanovými orechmi a syrom gorgonzola.
Braising ich robí lepšími
Dusenie alebo pomalé varenie v tekutine na sporáku je skvelý spôsob, ako získať prirodzenú orieškovú chuť ružičkového kelu. Ružičkový kel môže byť príjemným doplnkom dusených predjedál, ako je bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso, a okrem inak tučného kusa mäsa pridajte aj výdatnú dávku výživy.
Popražiť
Ak párujete ružičkový kel s akýmkoľvek pokrmom, ktorý je potrebné piecť v rúre, opečte ich na sporáku. Začnite kvapkou olivového oleja a pridajte karamelizovanú cibuľu, opečené orechy a rozpolenú ružičkovú kapustu ako jednoduchú prílohu, vďaka ktorej si môžete vychutnať vynikajúcu chuť bez pocitu viny.
Pomaly ich opekajte
Existuje menej vecí, ako je pečenie zeleniny, čo je úloha, ktorá je každú jeseň úplne príjemnejšia. Bruselskú kapustu nakrájanú na štvrtiny posypte nasekanými sladkými zemiakmi, paštrnákom alebo tekvicovou tekvicou na olivovom oleji ochutenú vašou obľúbenou bylinkou, ako je šalvia alebo pažítka. Rozotrite v rovnomernej vrstve na plech s okrajom a nechajte piecť v rúre na 450 ° F, kým klíčky nezvädnú a nezačnú hnednúť.
Viac receptov na ružičkový kel
Recepty na ružičkový kel
Balsamico pečená ružičkový kel
Cesnak ružičkový kel
