Grilovaný steak s rozpočtom

Chcete grilovať viac ako hamburgery a párky v rožku, ale myslíte si, že si to nemôžete dovoliť? Zamysli sa znova! Môžeš mať rezeň a stále sa držte svojho rozpočtu - tu je postup.

Súvisiaci príbeh. Online vzorové predajné webové stránky

Dobre sa stravovať a šetriť

Za tie roky, keď sme chceli grilovať niečo lepšie ako hamburgery, som prešiel inzeráty a zistil, kto mal v predaji okrúhly alebo skľučujúci steak. Počas dobrého predaja ho nájdete za 1,50 dolára za libru alebo menej. Nie, nie je to T-bone, ale keď urobíte trochu zložitejšie marinovanie a dochucovanie, je to skvelé jedlo. Nasledujúce recepty budú fungovať s akýmkoľvek druhom steakov, ale napriek tomu nemôžem odolať dobrému predaju!

>> Grilované T-kosti s BBQ omáčkou Bourbon

Grilovaný marinovaný steak Chuck

Zloženie:
1/2 šálky sladkej cibule, nakrájanej na veľmi tenké plátky
1/2 šálky citrónovej šťavy
1/4 šálky olivového alebo rastlinného oleja
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky zelerovej soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu

1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky sušeného, rozdrveného rozmarínu
1 strúčik cesnaku - mletý
2 1/2 libry chuck steak, nakrájaný na 1/2 palca

Pokyny:
Skombinujte všetky prísady okrem steaku. Steak marinujte najmenej 3 hodiny, niekoľkokrát otočte. Grilovať steak na dreve, žhavých uhlíkoch alebo plynovom grile na miernom ohni.

Grilujeme asi 30 minút alebo kým nie je hotové podľa želania. Marinádu po vybratí surového mäsa pár minút povarte a steak počas varenia polejte.

POZNÁMKA: Čerstvé bylinky môžete nahradiť mletím a použitím dvojnásobku toho, čo sa požaduje.

>> Ako grilovať skvelé steaky

Marinovaný okrúhly steak

Zloženie:
1/4 šálky vínneho octu
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice mačky alebo paradajkovej omáčky
1/2 čajovej lyžičky cibuľovej soli
1/8 čajovej lyžičky korenia
2 libry okrúhly steak, nakrájaný na časti

Pokyny:
Všetko okrem steaku zmiešajte dohromady. Okrúhly steak a marinádu vložte do plastového vrecka alebo sklenenej nádoby a nechajte asi 3 hodiny odležať v chladničke. Niekoľkokrát nádobu otočte. Grilujte 5 až 8 minút z každej strany, aby ste dosiahli požadovanú sladkosť.

>> Pikantné paprikové steaky Tabasco

Grilovaný steak Teriyaki

Zloženie:
2 libry vykostený okrúhly steak, 1/2 palca hrubý
1 lyžička mletého korenia
2/3 šálky teriyaki omáčky
1/3 šálky sójovej omáčky
11/2 čajových lyžičiek instantného zmäkčovača mäsa
1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku

Pokyny:
Okrúhly steak posypeme korením; prepichnite v intervaloch 1 palca vidličkou na mäso. Vložte do veľkej plytkej nádoby. Zostávajúce prísady skombinujte a dobre premiešajte. Zalejeme steakom. Misku prikryte a marinujte 8 až 10 hodín alebo cez noc v chladničke. Grilujte na žeravom uhlí 3 až 5 minút z každej strany alebo dovtedy, pokiaľ to nebudete chcieť. Robí 6 porcií.

>> Ako uvariť perfektnú hovädziu sviečkovicu

Mäsová marináda v orientálnom štýle

Zloženie:
1/2 šálky hnedého cukru
1/2 šálky vínneho octu
1/2 šálky ananásovej šťavy
2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1 šálka sójovej omáčky

Pokyny:
Všetky suroviny zmiešame a privedieme k varu. V pohode Používajte na marinovanie mäsa najmenej 4 hodiny alebo cez noc na lacné kúsky steakov, ktoré môžu potrebovať viac krehkosti.

>> Recepty na omáčku a marinádu

Marináda v talianskom štýle

Zloženie:
1/3 šálky olivového oleja
1 1/2 šálky červeného vína
1 lyžička bazalky
1 lyžička tymianu
1 polievková lyžica čierneho korenia
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
3 strúčiky cesnaku, mleté

Pokyny:
Skombinujte a použite na marinovanie steaku 4 hodiny až cez noc.