Je skoro júl. Viete, kde je vaša mexická pouličná kukurica?
V závislosti od toho, kde žijete, sa chystáme zahájiť sezónu čerstvej kukurice. A viete, čo sa hodí k tým sladkým jadierkam? Mayo, slaná kotija, kyslá limetka a nádych dymového chilli. Už po tom túžite, však? Priatelia, dávam vám chuť leta: elote.
Viac:16 úžasných receptov na grilovanú kukuricu
Recept na Elote (mexická pouličná kukurica)
Slúži 4
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 15 minút
Zloženie:
- 4 klasy kukurica
- 1/2 šálky majonézy
- 1/2 šálky syra cotija (ak ho nemôžete nájsť, nahraďte ho feta)
- 4 limetkové kliny
- 5 lyžičiek čili prášku
Pokyny:
- Grilovanú kukuricu ugrilujte, kým nie je na všetkých stranách pľuzgier. Alternatívne môžete kukuricu grilovať v šupke pre menej zuhoľnatenú verziu.
- Na misku rozotrieme majonézu a stočíme do nej klasy, aby sa obalili.
- Kukuricu potiahnutú majonézou posypeme nastrúhaným syrom cotija.
- Na každý klas kukurice vytlačte čerstvú limetovú šťavu.
- Každé ucho posypte asi 1 čajovou lyžičkou čili prášku.
Viac:Otvorený list Michaelovi Bublému o spôsobe, akým jedáva kukuricu
