Nápady na Potlucka, ktoré vás korunujú záhradou Iny vašej kancelárie - strana 2 - SheKnows

Recept na čučoriedkový čajový koláč

Získa sa 1 koláč (9 palcov štvorcových)

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava svoju bohatú, odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Zloženie:

• 2 tyčinky (1 unca) plus 1 polievková lyžica nesoleného masla izbovej teploty
• 2-1/2 šálky univerzálnej múky
• 2/3 šálky baleného svetlohnedého cukru
• Košér soľ
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 3/4 šálky kyslej smotany
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 3 veľké vajcia
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. 9-palcovú tortovú formu vymastite 1/2 polievkovou lyžicou masla a vnútri položte dva pláty pergamenový papier kolmo na seba, pričom previs ponecháva použitie ako záložky na zdvihnutie koláča, keď je varené. Znova vymastíme ďalšou 1/2 lyžicou masla.
3. Na výrobu streuselu v strednej miske zmiešajte 1-1/4 šálky múky, 1/3 šálky hnedého cukru a štipku soli.
4. V mikrovlnnej rúre rozpustite 6 polievkových lyžíc masla.
5. Zalejeme rozpusteným maslom a vidličkou zmes premiešame, kým sa nevytvoria veľké streuselské drobky. Odložte streusel nabok.
6. Na prípravu cesta vypracujte vo veľkej mise zmiešané zvyšné 1-1/4 šálky múky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a 1 čajovú lyžičku soli. Odložiť.
7. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Odložiť.
8. V stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom zmiešajte kryštálový cukor a zvyšok 1/3 šálky hnedého cukru a 10 lyžíc masla a smotany na nízkych otáčkach, kým zmes nie je kombinované.
9. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a krémujte, kým nie je maslo vzdušné, asi 2 minúty.
10. Znížte rýchlosť na strednú a medzi každé pridávanie pridávajte po jednom vajíčka, po jednom dobre zašľahajte a vyškrabte boky a dno misy.
11. Pridajte vanilku a premiešajte.
12. Znížte rýchlosť na stredne nízku a pridajte polovicu vyhradenej zmesi múky, potom zmes kyslej smotany, potom zvyšok zmesi múky, miešajte, kým sa nespojí, a podľa potreby zoškrabte misku.
13. Vyberte misku zo stojana a primiešajte čučoriedky.
14. Zmes vyškriabte do pripravenej zapekacej misy.
15. Rovnomerne nalejte streusel a pečte 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút, kým tester koláčov vložený do stredu koláča nevyjde s priloženou drobenkou alebo dvoma. Vrch bude pod streuselmi sýto zlatohnedý a koláč bude pružne odolávať tlaku.
16. Pomocou pergamenového papiera vyberte koláč z formy, potom pergamen zlikvidujte a koláč úplne vychladnite na mriežke.
17. Nakrájajte na štvorce a podávajte alebo prikryte kupolou alebo igelitom až 3 dni.

Hrajte systémom

Ak nechcete vôbec variť, stále môžete prispieť do svojej kancelárie potluck.

Prineste si nápoje: Niekto to musí urobiť, takže to môžete byť aj vy. Dobrovoľne prineste nápoje, ľad a poháre. Ak kupujete sódu, nezabudnite zahrnúť aj diétne nápoje a možnosti bez kofeínu.

Nakupujte vo svojom obchode s potravinami deli: Vo vašom miestnom obchode s potravinami nájdete veľa fantastických možností pre váš potluck. Tieto pulty na lahôdky majú spravidla všetko, vrátane cestovinového šalátu, vyprážaného kuracieho mäsa, zeleninových podnosov, podnosov na mäso a syry a ďalších.

Zaregistrujte sa na dezert: Nemusíte piecť domáci dezert. Radšej si dajte koláč alebo koláčiky z miestnej pekárne. Sladké dobroty sú vždy veľkým hitom na potluckových večierkoch.

Nalejte šalát: Môžete vytvoriť a zimný ovocný šalát z nakrájaného ananásu a iného ovocia alebo a slávnostný šalát so zelenými fazuľkami a paradajkami. Vezmite si pár fliaš obväzu kúpeného v obchode a môžete ísť.