Zelení na cestách! 3 šaláty vhodné pre prácu-SheKnows

Priateľský k práci šaláty od rezidentného autora jedla a kuchárskych kníh QVC Davida Venable

t Hnedé tašky nemusia byť nudné. Šaláty si možno získali dobrú povesť, ale neodpisujte ich; môžu byť perfektnou zdravou voľbou na obed v pracovný deň. Najlepšie na nich? Neexistujú žiadne pravidlá! Ak chcete prispôsobiť svoje zelené, prihoďte polevu podľa vlastného výberu. Šaláty sú ľahké tepelne neupraviteľné a rýchlo pripravené jedlo, ktoré môžete pridať do otáčania obedového boxu. Tu je niekoľko tipov, ako využiť listové poludnie na maximum:

Súvisiaci príbeh. 7 spôsobov, ako pridať do košíka pre deti viac ovocia a zeleniny

t
• Zvážte, ktorá z vašich prísad obsahuje najviac vlhkosti, a podľa toho vytvorte vrstvy. Ak váš šalát obsahuje napríklad paradajky, navrstvite ich na spodok to-go kontajner a udržujte jemné zelené na vrchu. Váš šalát tak zostane deň jasný.

t

• Zvážte posunutie svojich šalátových schopností na vyššiu úroveň s domácimi krutónmi. Máte starý chlieb, ktorý sa chystáte vyhodiť? Zľahka ho postriekajte trochou olivového oleja, premiešajte s trochou soli a korenia a potom pečte pri 450 stupňoch F do chrumkava, asi 10 minút.

t

• Bežnou sťažnosťou na to-go šaláty je, čo robiť s dresingom. Nechajte si pár Rozprašovače olivového oleja Misto pri stole, jeden naplnený olejom, druhý obľúbeným octom, a máte pripravený dresing na každý deň.

Letný cestovinový šalát s rukolou, slaninou a syrom feta

tDavidov zasvätený tip*: „Nenechajte sa zmiasť názvom tohto receptu; cestovinový šalát nie je len na leto! V skutočnosti je to perfektný šalát do práce, pretože chuť je vylepšená, čím dlhšie sedí v dresingu. Kombinácia cestovín, kura a feta vás udrží v chode po celý zvyšok pracovného dňa. “

Zloženie:

t
• 16 uncové cestoviny farfalle (motýlik)

t

• 1/2 libry slaniny, uvarenej a rozdrobenej

t

• 1/4 šálky zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

t

• 1 pinta cherry paradajok, rozpolená

t

• 1/2 až 3/4 libry detskej rukoly

t

• 4 unce syra feta, rozpadané

t

• 1 šálka varených alebo grilovaných kúskov kuracieho mäsa (voliteľné)

t

• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja

t

• 1/4 šálky balzamikového octu

t

• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry

t

• 1 čajová lyžička dijonskej horčice

t

• Soľ a korenie, podľa chuti

Príprava:

t
1. Cestoviny farfalle uvarte podľa návodu na obale. Dobre sceďte. Preneste cestoviny do veľkej misky. Do teplých cestovín pridajte slaninu, zelenú cibuľu, cherry paradajky a rukolu. Pridajte syr feta a kura (ak používate) a premiešajte.

t

2. V malej miske zmiešajte balzamikový ocot, citrónovú kôru a horčicu. Postupne prilievajte olivový olej pomalým, rovnomerným prúdom a miešajte, kým sa nezmieša. Podľa chuti zašľaháme soľ a korenie.

t

3. Nalejte vinaigrette do cestovinového šalátu a premiešajte, kým nebude dobre obalené. Podávame teplé.

grécky šalát

t

tDavidov zasvätený tip*: „Rómsky šalát sa v tomto šaláte veľmi dobre znáša s hustou zeleninou a krémovou zálievkou na báze jogurtu. Nenechajte sa vystrašiť ančovičkou v dresingu; namiesto toho, aby dodal rybaciu príchuť, prepožičiava bohatý a orechový nádych, ktorý dopĺňa kyslosť octu. “

Zloženie:

tObliekanie:

t
• 1 šálka hladkého odtučneného gréckeho jogurtu

t

• 1-1/2 čajové lyžičky cesnaku, mleté

t

• 1 lyžica citrónovej šťavy

t

• 2 lyžice octu červeného vína

t

• 1 lyžička sušeného oregana

t

• 1/2 lyžice medu

t

• 1 sardelový filet, mletý

t

• 1/2 šálky syra feta, rozpadaného

tŠalát:

t
• 4 veľké paradajky, nakrájané na kocky

t

• 2 veľké anglické uhorky, nakrájané na kocky

t

• 1/2 stredne červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

t

• 3/4 šálky kalamata olív, na polovicu

t

• 1/2 šálky syra feta, rozpadaného

Príprava:

t
1. Vo veľkej mise zmiešajte všetky prísady na dresing (okrem fety). Dobre premiešajte a potom primiešajte fetu. Paradajky, uhorky, červenú cibuľu a olivy pridajte do dresingu a premiešajte.

t

2. Na zostavenie šalátu položte rímsku rascu na veľký tanier a nalejte na ňu oblečenú zeleninu. Navrch dajte zvyšný syr feta a podávajte.

Zelený šalát s hruškami, gorgonzolou a brusnicovým dresingom

t

tDavidov zasvätený tip*: „Hviezdou tejto misky nabitej chuťou je jasný brusnicový dresing a používanie Vitamix zaisťuje jeho hodvábne hladkú textúru. Nebojte sa pridať nejaké zvyškové kuracie mäso na ešte sýtejšie jedlo! “

Zloženie:

tObliekanie:

t
• 1/2 šálky balzamikového octu

t

• 1/2 šálky olivového oleja

t

• 1/4 červenej cibule, olúpané a odstopkované

t

• 3 lyžice cukru

t

• 2 čajové lyžičky dijonskej horčice

t

• 1/2 šálky mrazených brusníc, rozmrazených

t

• 1/2 šálky sušených brusníc

t

• 1/2 lyžičky soli

t

• 1/4 čajovej lyžičky korenia

tŠalát:

t
• 1 (8-unca) greeny poľa

t

• 1 (9-unca) taška rímska

t

• 1 (5-unca) taška rukola

t

• 1 šálka vlašských orechov, opečených a nakrájaných

t

• 2 hrušky, jadrovníky a julien

t

• 1 šálka gorgonzoly, rozpadnutá

t

• 6 plátkov hrubo nakrájanej slaniny, uvarenej a nakrájanej na 1/2-palcové kúsky

Príprava:

t
1. Na prípravu zálievky pridajte všetky prísady do Vitamixu (alebo iného mixéra) a rozmixujte dohladka.

t

2. Na prípravu šalátu dajte všetky prísady do veľkej šalátovej misy. Zmiešanou zálievkou nalejte suroviny a premiešajte, kým nie sú dobre obalené.

*Ako hostiteľ programu QVC’je obľúbená show o varení a stolovaní V kuchyni s Davidom.