Niektoré veci sú lacnejšie, keď ich vyrobíte od začiatku, a niektoré jednoducho chutia lepšie. Ale nie všetko stojí za to.
Na škrabaní je len niečo; merať, miešať a šľahať veci môže byť mimoriadne zenové, navyše v braggadociu je trochu uspokojenia, ktoré môže varenie od začiatku poskytnúť.
"Páni, robíte si vlastný chlieb?" ľudia budú kričať. A poviete: „Samozrejme. Nie je to nič vážne, naozaj. " Ale je to veľká vec. Ty to vieš, oni to vedia. Ste pánom svojej kuchyne, bohyňou škrabaného varenia.
Existujú aj iné prípady, keď je lacnejšie vyrobiť niečo od začiatku. Pamätám si ten čas, keď som prišiel na to, aké ľahké je šľahačku vyrobiť - a ako lacná je - a nikdy som sa neobzrel.
Ale faktom je, že varenie z nuly niekedy nestojí za to. Pozreli sme sa na osem spoločných špajza sponky a posúdil ich podľa troch kritérií: náklady, čas a chuť.
Viac:7 francúzskych výrazov a techník varenia, ktoré by mal vedieť každý domáci kuchár
Pokiaľ ide o náklady, existuje veľa pohyblivých častí. Pre tento príspevok som išiel do Krogeru, čo je bežný obchod s potravinami na juhu, a kdekoľvek to bolo možné, hľadal som ingrediencie, ktoré boli značkou obchodu, aby sa náklady udržali na nízkej úrovni. Preto sa náklady môžu tak veľmi líšiť; vaše miestne jedlo môže byť drahšie (alebo menej) drahé alebo vám môže byť verná určitá značka, prípadne si budete chcieť vybrať ingrediencie, ktoré sú celé a organické - častým dôvodom, prečo ľudia varia položky od nuly, je kontrolovať, čo do nich ide ich. Tiež som sa rozhodol škálovať recepty na varenie z nuly nahor alebo nadol, aby zodpovedali množstvu kúpenému v obchode. Môžete napríklad urobiť malú dávku masla relatívne lacno, ale dostať sa na pol kila masla bude stáť o niečo viac. Tiež som nezohľadňoval zásoby, ako sú kontajnery na namáčanie alebo príslušenstvo na výrobu cestovín, pretože to je len pedantské a nepríjemné.
Potom je čas. Len preto, že niečo stojí menej, ak je to časovo náročné, nemusí to stáť za námahu a nedá sa to obísť.
Nakoniec chutí lepšie ako domáca? Aj to bude relatívne, ale či poškriabané jedlo chutí oveľa lepšie než jeho náprotivky v obchode s potravinami - alebo ak je rozdiel zanedbateľný - rozhodne zapôsobí v.
Mali by ste si ho teda kúpiť alebo vyrobiť? Zistite, čo je potrebné na výrobu bežných špajzových vecí od nuly.
