Mysleli ste si, že ste sa dozvedeli o najnovších super ovociach? Hádaj znova.
Pochádza z Peru, je to lucuma bohatá na živiny a vyzerá nejasne ako avokádo-nenechajte sa však zmiasť. Rozrežte ho a uvíta vás jemná žltá dužina, ktorá vám môže pripomínať suchý žĺtok. Znie to možno odpudivo, ale zjedzte to a vaše chuťové poháriky (a telo) sa vám poďakujú.
"Lucuma má jedinečne sladkú, voňavú a jemne javorovú chuť," Elissa Goodmanová, holistický odborník na výživu a odborník na čistenie životného štýlu, hovorí SheKnows.
"Niektorí ľudia hovoria, že lucuma má chuť podobnú sladkým zemiakom, a musím povedať, že s nimi súhlasím," pokračuje. "V minulosti som robil vynikajúce sladké zemiakové sušienky a viem, že lucuma by sa bezchybne hodila do sladkého zemiakového dezertu."
Viac: 8 receptov Acai, ktoré nie sú len misky
Toto peruánske ovocie nielen skvele chutí, ale je tiež plné železa (B2 a B1), zinku, vitamínu B3, vápnika a bielkovín. Podľa Goodmana je to tiež vynikajúci zdroj uhľohydrátov, vlákniny a minerálov.
"Môže sa pochváliť... bohatými koncentráciami beta-karoténu, čo robí lucuma silným posilňovačom imunitného systému," hovorí. "Hovorí sa tiež, že znižuje zápal, znižuje hladinu cukru v krvi a dokonca chráni pred niektorými formami rakoviny."
Podľa štúdie z roku 2010 v Journal of Cosmetic DermatologyLucuma olej by mohol tiež pomôcť pri hojení rán a podporovať regeneráciu pokožky. Podľa štúdie z roku 2009 v časopise The Journal of Medicinal FoodLucuma môže pomôcť udržať normálnu hladinu cukru v krvi a môže znížiť vedľajšie účinky súvisiace s hypertenziou.
"Nízky obsah cukru z neho dokonca robí zdravú alternatívu k cukru pre ľudí s cukrovkou," hovorí Goodman hovorí: „A je to skvelé sladidlo pre ženy, ktoré dojčia - pokiaľ užívajú správne dávkovanie. "
Použitie lucumy ako náhrady cukru v smoothies, pečive alebo káve je skvelý spôsob, ako využiť ovocie, hovorí Goodman.
Podľa Veľmi dobre, keď sa lucuma použije ako náhrada cukru, ovocie sa suší pri nízkej teplote a potom sa melie na prášok.
"Rýchly proteínový šľahač si môžeš vyšľahať s trochou mandľového mlieka a kopčekom." Proteínový prášok PlantFusion a po tréningu si dajte zdravú porciu lucumy, “dodáva Goodman.
Goodman tiež odporúča používať lucuma v detskej výžive, ak mamičky hľadajú zdravý spôsob, ako osladiť inak nevýraznú detskú výživu.
"Dieťa nielenže zožerie každé posledné sústo kvôli tomu, ako chutí, ale všetky neuveriteľné vitamíny a minerály sú skvelé pre malé rastúce telá," hovorí. "Ako vždy, poraďte sa s lekárom skôr, ako svojmu drobcovi prvýkrát dáte jedlo."
Viac: Keto dezerty, ktoré potrebujete vo svojom nízkosacharidovom živote
Lucuma, bežne dostupná a dostupná vo forme prášku, sa predáva vo väčšine obchodov a miest so zdravou výživou, vrátane spoločností Amazon a Whole Foods, ktoré predávajú prášok Navitas Organics Lucuma (15,18 dolárov na Amazon) - výrobok, ktorý odporúča spoločnosť Goodman.
"Nejde ani tak o to, kde získate lucuma, [skôr] o to, aby ste získali vysokokvalitnú lucumu bez akýchkoľvek plnív. Aby ste si boli istí, že dostávate ten najlepší druh, prečítajte si prísady, aby ste sa ubezpečili, že jediným zahrnutým je certifikovaný organický prášok lucuma, ”radí.
Ste pripravení ochutnať? Goodman v nej používa lucumu ako náhradu cukru aquafabulous čokoládová pena recept.
"Dáva to perfektné množstvo sladkosti," hlesne. "Je to dezert, pri jedení sa môžete cítiť skvele, pretože ako náhradu vajec používa aquafaba, čo je cícerová šťava, a lucuma má toľko zdravotných výhod."
