Pozrite sa, vždy hľadáme najnovšie a najlepšie spôsoby, ako ich povýšiť syrové dosky. A vďaka Giada De Laurentiis, práve sme to našli.
Kráľovná všetkých talianskych vecí, De Laurentiis miluje dávať klasické recepty z príjemného jedla taliansky nádych. Vziať Francúzska cibuľová polievka, napríklad: Jej krokom je pridať do jedla zahrievajúceho dušu syr ciabatta a fontina. Dokonca aj celoamerický jablkový koláč dezert nemôže uniknúť De Laurentiis talianske dotyky; jej teraz už nie tak tajná ingrediencia (a taká, ktorá sa dokonca obrátila náš hlava) je parmezán.
A syrové dosky nie sú výnimkou.
Do svojich syrových dosiek De Laurentiis miluje pridanie klasického talianskeho korenia nazývaného mostarda - ale čo to je?
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
"Keď je počasie teplé a plné slnka, vaše syrové dosky a taniere s predjedlami potrebujú rovnako jasné korenie: mostarda," píše De Laurentiis.
Mostarda, slovami De Laurentiis, je súčasťou pochutenia, časti džemu a časti chutney. Je to korenie, ktoré je zároveň chutné, sladké, pikantné a korenisté. A najlepšie na tom je, že je to veľmi jednoduché.
De Laurentiisova marhuľová Mostarda trvá menej ako 30 minút. Na začiatok budete potrebovať niekoľko jednoduchých prísad, ako je olivový olej, kóšer soľ a cukor, ako aj šalotka, horčičné semienka, drvené vločky červenej papriky, ocot z bieleho vína, dijonská horčica a - čo je najdôležitejšie - sušená turečtina marhule.
"Aromatické látky, ako šalotka alebo cibuľa, s ovocím a horčicou na pár minút s trochou octu a cukru, kým sa nerozpadnú," vysvetľuje De Laurentiis.
Na výrobu mostardy De Laurentiis uvarte šalotku na olivovom oleji s trochou soli, potom vmiešajte horčičné semienka a vločky červenej papriky, potom ocot a cukor. Zmes necháme dusiť, kým sa cukor nerozpustí. Potom primiešajte horčicu a nakrájané marhule a nechajte variť, kým zmes nezačne hustnúť.
"Keď je zmes úplne vychladnutá, je to neodolateľne sladký a šťavnatý džem, ktorý môžete podávať s akýmkoľvek zo svojich obľúbených syrov a mäsa," píše De Laurentiis.
Získajte úplný recept na Deardentiisovu mostardu na Giadzy.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
