Vždy som si myslel, že čaj je superzdravý nápoj, ale ako sa zdá, pri všetkých cnostných jedlách, aj tu sa ukazuje, že čaj sa nás všetkých môže snažiť zabiť.
Za posledných pár rokov našlo množstvo štúdií o čaji šokujúce informácie o tom, čo naše čajové vrecúška skutočne obsahujú. (A práve vtedy, keď som začínal obmedzovať aj svoju spotrebu kávy!)
- Štúdia v Journal of Toxicology v roku 2013 zistil, že 73 až 83 percent čajov, ktoré testovali, obsahovalo potenciálne nebezpečné hladiny olova, zatiaľ čo 20 percent malo nebezpečné hladiny hliníka.
- A 2015 štúdia zistil, že čaje s kyselinou citrónovou, obzvlášť citrónové, majú hladiny hliníka, kadmia a olova 10 až 70 -krát vyššie, ako je bezpečné.
- Ďalší 2013 štúdia zistil, že lacné značky čaju majú tiež trikrát vyššie hladiny fluoridu ako drahšie značky, ktoré môžu poškodzovať zuby, kosti a kĺby.
- V 2015 Chémia potravín študovať, Bolo tiež zistených, že 86 percent bylinných čajov obsahuje pyrolizidínové alkaloidy-toxíny na rastlinnej báze, ktoré môžu poškodiť pečeň.
Viac:Potravinová choroba: Všetko, čo potrebujete vedieť o najbežnejších typoch
Je strašidelné, že sa vyskytol najmenej jeden prípad niekoho nákazlivá hepatitída z pitia zeleného čaju. Žena pila tri šálky denne asi tri mesiace, aby pomohla pri chudnutí. Lekári tvrdia, že pesticídy na čajových listoch (ktoré kúpila z Číny prostredníctvom internetu) poškodzovali jej pečeň a vyvolávali hepatitídu.
Čo má teda milovník čaju robiť? Toto je niekoľko spôsobov, ako si môžete počas pitia čaju vychutnať zdravotné výhody minimalizácia zdravotných rizík.
1. Znížte príjem
Dôkazy určite naznačujú, že pitie príliš veľkého množstva čaju môže byť nebezpečné. Ak sú vo vašom čaji nejaké ťažké kovy, toxíny alebo pesticídy, čím viac ich vypijete, tým viac sa vo vašom systéme nahromadí. Držte sa jednej až dvoch šálok denne a po zvyšok času sa uistite, že pijete veľa vody.
2. Vymeňte značky
Rôzne značky čaju pochádzajú z rôznych oblastí a obsahujú rôzne úrovne ťažkých kovov, toxínov a pesticídov. Ak máte radi zelený čaj, niekoľko značiek po ruke a prepínanie medzi nimi vám môže pomôcť zaistiť, aby ste nespotrebovali príliš veľa jednej zmesi.
3. Vymeňte odrody
Je tiež vhodné vymeniť druhy čaju, ktoré pijete. Skúste striedať čierny, biely, zelený, bylinkový a ovocný čaj, aby ste nespotrebovali príliš veľa jedného prvku.
Viac:Výhody a nevýhody pitia surového mlieka
4. Vedieť, kde rastie
Nákup čaju z iných krajín cez internet môže byť riskantné, pretože bezpečnosť jedla predpisy inde ešte nemusia byť vzduchotesné. Čína, India a Srí Lanka vyrábajú čaj, ktorý môže mať v dôsledku kontaminovanej pôdy vyššie hladiny ťažkých kovov, takže vyhýbanie sa čaju z týchto oblastí môže byť prospešné. (Existujú samozrejme určité výnimky.)
5. Choďte ekologicky
Ak pijete niekoľko šálok čaju denne, prechod na organický čaj môže byť prospešný. Znížite vystavenie účinkom pesticídov, čo môže pomôcť minimalizovať prípadné poškodenie pečene.
6. Uvoľniť sa
Sypaný čaj je bezpečnejšou stávkou ako vrecúškový čaj, ktorý je často práškový alebo používa menej kvalitné čajové lístky. Keď do rozdrvených čajových lístkov pridáte horúcu vodu, do vašej šálky sa uvoľní viac ťažkých kovov alebo iných nežiaducich zlúčenín.
7. Citrón neskôr
Problém citrónu a čajov s pridanou kyselinou citrónovou je, že z čajových lístkov vylúhujú viac ťažkých kovov. Ak chcete, aby váš čaj mal citrusovú vzpruhu, preskočte čaj s citrónovou príchuťou a namiesto toho pridajte kúsok čerstvej citrónovej šťavy po uvarili ste svoju šálku a vybrali ste z nej čajové lístky alebo vrecúško.
8. Rozmyslite si, než budete piť
Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, najmä tie, ktoré sa týkajú pečene, dávajte si pozor na to, aké druhy a koľko čaju pijete. Tehotné alebo dojčiace ženy by si tiež mali dávať pozor, pretože telá dojčiat sú menšie, takže akékoľvek požité ťažké kovy alebo toxíny na nich môžu mať silnejší vplyv. Ak máte obavy, držte sa čistých ovocných čajov. Takmer nikto nebol pozitívne testovaný na rastlinné toxíny, jednu z najrizikovejších zlúčenín pre deti.
Viac:Karamelové jablká môžu predstavovať smrteľné zdravotné riziko, ale existuje spôsob, ako zostať v bezpečí
