Zima vyžaduje komfortné jedlo, ktoré srší chuťou. Požiadali sme našich najlepších austrálskych bloggerov o jedle, aby odhalili svoje obľúbené dobroty na zimný deň. Výsledok? Štyri recepty, ktoré vás zahrejú zvnútra.
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Ak máte chuť na niečo slané…
Červená šošovica dahl
Christina z Hungry Australian
Toto úžasné foodbloger nemôže to byť lepšie povedané: Toto je „perfektný recept na daždivý deň“. Nielen, že je táto šošovicová dahl teplá a chutné, ale je tiež super výživné - a ako bonus vám všetky koreniny pomôžu poraziť čuchanie. Zimná základňa, niekto?
Slúži 4
Zloženie:
- 1,25 šálky červenej šošovice
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 1 x 3-centimetrový kus zázvoru, olúpaný a nakrájaný na kocky
- 3/4 čajovej lyžičky kurkumy
- 1 plechovka lúpaných paradajok
- 2 šálky horúcej vody z kanvice
- 1 lyžička garam masala
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica medu
Pokyny:
- Šošovicu umyte pod tečúcou vodou a zlikvidujte. Vypustiť.
- Rozohrejte veľkú panvicu, kým nebude horúce, a potom pridajte olej.
- Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a znížte teplotu na stredné teplo.
- Varte za častého miešania niekoľko minút, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte kurkumu, dôkladne premiešajte.
- Pokračujte vo varení asi minútu a potom pridajte šošovicu.
- Miešajte, aby sa spojili a nechajte minútu variť, potom pridajte paradajky, garam masalu a vodu.
- Varte na miernom ohni 15 minút a potom pridajte soľ a med, dôkladne premiešajte.
- Podávame s dusenou ryžou, papádami a banánom, jogurtom a medom raita.
Opečte tekvicu a špargľu ravioli
Stacey z Veggie Mama
Ak je mäso mimo vášho jedálneho lístka, stojí za to ho vyskúšať tento blog. Táto tekvicová a špargľová ravioli je plná všetkého dobrého: zelenina, korenie a krémová omáčka, ktoré budú mať zimný deň výhodu. Navyše sa dá veľmi rýchlo zbičovať.
Zloženie:
- Ravioli zo syra a špenátu
- 1/2 tekvice, nakrájanej na kocky a praženej asi 20 minút
- 1 zväzok čerstvej špargle
- Pár hrstí čerstvého špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica masla
- 300 mililitrov jednoduchého krému
- Soľ
- Korenie
- parmezán
Pokyny:
- Na panvici jemne orestujte cesnak na masle dve minúty.
- Pridajte smotanu a priveďte k varu. Dusíme a podľa chuti pridáme soľ a parmezán.
- Ravioli uvarte podľa pokynov v balení (alebo ich však urobíte, ak si pripravíte vlastné).
- Ravioli scedíme a rozdelíme medzi misky. Navrch dáme špenát, omáčku, pečenú tekvicu, špargľu a mletie čierneho korenia. Ponúknite parmezán ľuďom, ktorí chcú pridať svoj vlastný.
