Byť matkou je práca na plný úväzok, a keď sa blíži večera, mamičky potrebujú večere, ktoré sú jednoduché a ľahké. Tieto kuracie verde enchiladas sú jedným z mojich receptov na všedné dni a každému v mojej rodine chutia.
Namiesto toho, aby som použil kura, musím sa pripraviť, chytím rožkové kura z miestneho obchodu s potravinami a rozdrobím ho na plnku. Tiež pridám nejaký čedar, ktorý robí tieto enchilady pekné a syrové, keď vyjdú z rúry. Pridaním smotany do zelenej salsy sa táto omáčka pri pečení v rúre zmení na bohatú a krémovú. Sú také ľahké a vhodné na rýchlu večeru. Tieto enchilady vždy podávam s čiernymi fazuľami a ryžou, ale pokojne ich podávajte spolu so všetkým, čo má vaša rodina rada.
Jednoduchý recept na kura verde enchiladas
Kukuričné tortilly sú naplnené nastrúhaným kuracím mäsom a syrom, obalené v krémovej zelenej salse a pečené, kým sa syr neroztopí. Ozdobte ľubovoľnými polevami, ako je salsa, čerstvé koriandro a nakrájané jalapeños. Tieto enchilady sú perfektné v kombinácii s mexickou ryžou, čiernymi fazuľami alebo dokonca so zeleninou.
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Doba pečenia: 10 minút | Celkový čas: 20 minút
Zloženie:
- 8 kukuričných tortíl
- 2 grilované kuracie prsia, nastrúhané
- 1 šálka strúhaného syra čedar
- Čerstvé mleté korenie
- 1/4 šálky silnej smotany na šľahanie
- 1 šálka salsa verde (zelená salsa)
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 400 ° F a kastról nastriekajte nelepivým sprejom na varenie.
- Kukuričné tortilly položte na rovný povrch.
- Nastrúhané kura a syr rozdelíme na tortilly a posypeme čerstvým mletým korením.
- Každú tortillu zvinieme a vložíme do zapekacej misy.
- V miske zmiešajte ťažkú smotanu na šľahanie a salsa verde. Dobre premiešajte a nalejte na enchiladas.
- Pečieme odokryté 8 až 10 minút alebo kým sa syr nezačne topiť vo vnútri tortíl.
- Vyberte z rúry a podávajte teplé.
Ľahšie mexické recepty
Zábaly z mexického vegetariánskeho šalátu
Ľahké mexické palacinky
Jednoduché pečenie quinoa na juhozápade
