Sladká paprika plnená chinoa a tofu je predjedlo nabité bielkovinami alebo ľahký obed, ktoré sa tiež dobre hodia, ak máte spoločnosť na Vegetárian jedlo. Paprika sa často predáva vo viacfarebných baleniach, ktoré obsahujú červenú, žltú a oranžovú papriku, čo zvyšuje príťažlivosť tohto jednoduchého vegánskeho receptu.
Sladká paprika plnená chinoa a tofu je predjedlo nabité bielkovinami alebo ľahký obed, ktorý sa hodí aj vtedy, ak máte spoločnosť na vegánskom jedle. Paprika sa často predáva vo viacfarebných baleniach, ktoré obsahujú červenú, žltú a oranžovú papriku, čo zvyšuje príťažlivosť tohto jednoduchého vegánskeho receptu.
Sladká paprika plnená quinoou
Robí 15 predjedál
Zloženie:
-
t
- 1/2 šálky quinoa
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1 (12-uncový) blok pevného tofu, lisovaný, scedený, osušený
- 3 lyžice mletej bielej cibule, namočené v ľadovej vode na 10 minút
- 1 lyžica jablčného octu
- 1 polievková lyžica agáve
- 1 lyžica najemno nastrúhanej pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica mletého čerstvého mexického oregana
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 15 sladkých paprík (každá asi 3 palce dlhá)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Quinou uvarte v zeleninovom vývare podľa návodu na obale.
- Medzitým vo veľkej mise rozdrobíme tofu a vmiešame cibuľu, ocot, agáve, pomarančovú kôru a oregano.
- Do zmesi tofu pridáme quinou a dochutíme soľou a korením. Odložiť.
- Odrežte stopku z každého korenia a odstráňte semená.
- Papriku blanšírujeme vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody. Mali by byť iba zjemnené a nie kašovité. (Tento krok je voliteľný.)
- Každé korenie naplňte zmesou quinoa.
- Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 1 deň. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
t
t
t
t
t
t
Jednoduchšie vegánske predjedlo recepty!
