Dobré varenie a rozpočty zvyčajne nejdú ruka v ruke - teda doteraz. Odhaľujeme tajomstvo toho, ako sa môžete stať majstrom šéfkuchárom bez ohľadu na rozpočet!
Dobre variť nevyžaduje len zručnosť, čas a úsilie, ale aj peniaze. Prísady sa sčítajú - najmä ak recept vyžaduje niečo jedinečné. Väčšina ľudí tak nechá týždeň čo týždeň, mesiac čo mesiac pripravovať rovnaké druhy jedál. Aj keď sa nikto nesťažuje, nebolo by zábavné to trocha okoreniť? Hovoríme o gurmánskych jedlách s nízkym rozpočtom, kvalitných reštauráciách doma a rodinných príslušníkoch túžiacich po vašom jedle. Znie to príliš dobre na to, aby to bola pravda, však?
Nikdy neplaťte za pohodlie
Chápeme, že je ľahké chcieť zaplatiť za vaňu vopred nakrájaného ovocia alebo tenké plátky kuracích pŕs, ale tieto veci sa vo veľkom kombinujú. Keď budete nabudúce nakupovať, kúpte si lacnejšie celé ovocie a celé kuracie prsia a nakrájajte ich sami. Za menej peňazí získate oboje výrazne viac.
Naplánujte si týždenné jedlá s podobnými prísadami
Tip: Problém je v tom, že uvaríte viac, ako môže vaša rodina zjesť každú noc, a na druhý deň vám na obed zostanú zvyšky. Uistite sa, že budete jesť zvyšky!
Ide o to, zvyknúť si nakupovať vo veľkom a používať všetky tieto potraviny na rôzne recepty. Ak je napríklad špenát v predaji, urobte si zásoby a urobte špenátové kura Alfredo francúzska chlebová pizza jednu noc, grilované kura s tvarohová špenátová plnka ďalšie a škrupiny z kreviet a špenátu potom. Túto metódu použite pri nákupe mäsa a výrobkov.
Ušetrite na dochucovadlách
Korenia a dochucovadiel môže pri varení skutočne pribúdať. Ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu jedinečného korenia alebo korenia (rasca, kôprová burina alebo harissa) korenie), namiesto toho, aby ste na toto korenie minuli 5 dolárov (alebo viac) a už ho nikdy nepoužili, kúpte si len takú čiastku, akú potrebovať. V obchodoch s potravinami sa zvyčajne predávajú menšie balíčky ochucovadiel za 1 dolár a obchody s potravinami alebo farmárske trhy vám umožňujú kúpiť si to, čo potrebujete, a zaplatiť podľa hmotnosti.
Pred plánovaním jedla si urobte inventúru
Ak ste ako my, pravdepodobne máte špajzu úplne zásobenú jedlom, ale týždeň po týždni pokračujte v obchode s potravinami. Pred nákupom potravín tento týždeň si urobte inventúru toho, čo už máte. Naplánujte si kreatívne jedlá na základe tých ingrediencií, ktoré v obchode minimalizujú to, čo potrebujete. Ak použijete niečo z toho, čo máte, môžete si pripraviť aj troj- a štvorchodové jedlá bez toho, aby ste museli míňať ďalšie peniaze. Dobre variť pri rozpočte je predovšetkým o kreativite.
Urobte si večer „všetkého“
Ak vám na konci týždňa ostanú zvyšky rôznych potravín, spotrebujte ich čo najviac do jedného jedla, kým produkty neuplynú. Urobte všetko burritos, všetko cestoviny alebo dusenú zeleninovú misku. Môžu byť použité akékoľvek produkty, mäso, syr alebo zrno. Je to vaša šanca kreatívne zažiariť a predviesť svoje kuchárske schopnosti!
Čo drahý syr?
Ak je hlavnou ingredienciou syr (myslite na hostinu na víne a syroch), choďte do toho. Syr je jednou z položiek, kde môžete ochutnať rozdiel medzi kvalitou a lacnosťou, ak stojí samostatne. Ak ho však používate na šalát alebo na cestovinu, môžete ísť s lacnými vecami!
Viac o varení s rozpočtom
Najlepších 10 zdravých-a za nízky rozpočet-potravín
V náleve: Ako uvariť gurmánske jedlo za nízky rozpočet
Ako nakupovať jedlo a plánovať ponuky s rozpočtom
