Šalát z červenej šošovice – SheKnows

Ak hľadáte chutné jedlá na zvýšenie obsahu vlákniny a bielkovín vo vašej strave, zaraďte do svojho jedálneho lístka tento šalát z červenej šošovice.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart práve zdieľala krémové brokolicové kari, ktoré si túto jeseň zopakujete

Šalát z červenej šošovice

Podáva 4

Ingrediencie:

• 8 uncí červenej šošovice, prepláchnutej

• 2 bobkové listy

• 1 žltá paprika, zbavená semienok, nakrájaná na malé kocky

• 1/4 šálky na tenké plátky nakrájaných odkôstkovaných olív Kalamata

• 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (biela a zelená časť)

• 1/4 šálky nadrobno nakrájaných sušených paradajok (naložené v oleji, scedené)

• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

• 1/2 šálky sušených ríbezlí

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

• 2 lyžice červeného vínneho octu

• 1 strúčik cesnaku, mletý

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. Vložte šošovicu a bobkový list do stredného hrnca na stredne vysoké teplo. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 8 až 10 minút, alebo kým šošovica nie je mäkká, ale pevná (neprevarte). Scedíme a bobkové listy vyhodíme.
click fraud protection
2. Medzitým vo veľkej mise zmiešajte papriku, olivy, zelenú cibuľku, paradajky, petržlenovú vňať a ríbezle.
3. V malej miske vyšľaháme olej, ocot a cesnak.
4. Pridajte šošovicu do zmesi papriky a nalejte na ňu vinaigrette. Hodiť do kabáta. Dochutíme soľou a korením.
5. Ihneď podávajte alebo chlaďte do 2 dní, pred podávaním dobre premiešajte.

Zdravší vegánske recepty!

Zanechať komentár