Ak niekedy závidíte neveganom, ktorí chrumkajú a žuvajú karamel, už sa nemusíte pozerať na to, ako si prajú, aby ste mohli mať v ústach niečo také sladké a maslové. Rovnako ako u toľkých dezertov na báze masla a mliečnych výrobkov, stačí pár jednoduchých zámen a zapustíte si zuby do vlastných vegánskych pochúťok. Tento recept na karamel sa strieda s vegánskym maslom s rovnako chutnými výsledkami.
Súvisiaci príbeh. Tieto vegánske pekárky vás prinútia prehodnotiť svadobnú tortu
Recept na vegánsku karamelku
Dajte si kúsok karamelu, aby ste uspokojili chuť na sladké, alebo ho rozdrvte a posypte ním vegánsky tvarohový koláč alebo zmrzlinu. Karamelové kúsky môžete tiež zamiešať do sušienok alebo koláčov.
Zloženie:
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 šálka vegánskeho masla
- Šťava z 1 malého citrónu
- 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
Pokyny:
- Veľký plech na pečenie vystelieme silikónovou podložkou. Vo veľkej panvici na miernom ohni zmiešajte cukor, vegánske maslo a citrónovú šťavu a za stáleho miešania varte, kým nie je zmes hladká a roztavená.
- Zvýšte teplotu na stredne vysokú teplotu a do panvice vložte sladký teplomer. Pokračujte v miešaní, kým zmes bublá a dosiahne 300 stupňov F.
- Vyberte panvicu z ohňa a vmiešajte vanilku. Nalejte karamel na plech a rozotrite na rovnomernú tenkú vrstvu. Vložte do chladničky, kým nebude pevný.
- Nakrájajte na kúsky a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Viac vegánskych receptov
Ľahké vegánske queso dip
Vegánske recepty
Strúhaná zeleninová letná paprička
