Enchiladas je obľúbené mexické tradičné jedlo. Tento recept kombinuje skvelé chute s jednoduchým procesom a prináša jedlo, ktoré je zábavné každú noc v týždni!
Niekedy sa domnievame, že je ťažké pripraviť tradičné jedlá, najmä medzinárodné jedlá. To nie je prípad tohto receptu na syrové hovädzie a kukuričné enchilady. Zostaviť toto obľúbené mexické jedlo nemôže byť jednoduchšie.
Na recept T. sa nemusíte riadiť mojím receptom. Ak máte radi pikantné veci, pridajte viac dochucovadiel a dokonca môžete zmeniť štýl omáčky, ktorú používate. Na tento recept som použil zelenú omáčku enchilada, ale červená omáčka funguje dobre. Nezabudnite skontrolovať zoznam zložiek v omáčke, ktorú si vyberiete, aby ste sa uistili, že je bezlepková.
Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Recept na syrové hovädzie a kukuričné enchiladas
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 3/4 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky nakrájanej bielej cibule
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského prášku
- 2/3 šálky kukuričných jadier
- 6 (6 palcov) kukuričných tortíl
- 1 (15 uncí) môže bezlepkovú zelenú omáčku enchilada
- 1-1/2 šálky strúhaného syra v mexickom štýle
- Strúhaný šalát ako obloha (voliteľné)
- Nakrájané paradajky na ozdobu (voliteľné)
- Zakysaná smotana ako obloha (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Mleté hovädzie mäso, cibuľu a cesnak pridajte na panvicu na stredné teplo. Varíme, kým nie je mleté hovädzie mäso zhnednuté.
- Do hovädzej zmesi pridajte soľ, čierne korenie, čili prášok, kajenské korenie a kukuricu spolu s 1/4 šálky vody. Varte za stáleho miešania ďalšie 3 minúty.
- Zmes odstavte z ohňa a vmiešajte 1/2 šálky nastrúhaného syra.
- Vyberte si formu na pečenie, ktorá je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestilo 6 stočených enchiladov. Spodok zapekacej misy pokryjeme vrstvou enchiladovej omáčky.
- Nalejte zvyšnú omáčku do plytkej misky. Každú tortillu po jednej namáčajte do omáčky enchilada a prebytočné množstvo nechajte odkvapkať späť do misy.
- Uchopte jednu tortillu do dlane a do stredu tortilly pridajte niekoľko kopcovitých lyžíc hovädzej zmesi. Zložte boky a vložte ich do pekáča, obrátene. Pokračujte, kým zmes nezmizne.
- Rozvaľkané tortilly rovnomerne zalejeme zvyšnou omáčkou enchilada, potom rovnomerne pokryjeme zvyšným syrom.
- Odokryté pečieme 20-30 minút alebo kým omáčka nie je bublinková a syr sa neroztopí
- Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút odstáť.
- Podávajte horúce ozdobené nastrúhaným šalátom, nakrájanými paradajkami a kyslou smotanou, ak používate.
Upečte si mexické jedlo na chutné jedlo!
Viac bezlepkových receptov
Pečené batáty s pomarančovo-jogurtovou polevou
Škoricové raňajky quinoa s bobuľami a orieškami
Paradajkovo-bazalková fritta
