To, čo rád hovorím, je falošný, až kým ho nevyrobíte so špagetovým tekvicou. Keď má niečo v názve špagety, prakticky to vyžaduje, aby sa s nimi zaobchádzalo ako s talianskym jedlom.
Teraz ste už pravdepodobne vyskúšali špagety a ak nie, tak musíte. Po uvarení tekvice na špagety táto zelenina vyzerá tak veľmi ako skutočná ponuka, že je zábavné ju liečiť talianskym spôsobom.
Táto tekvica je univerzálna a funguje dobre so všetkými druhmi omáčok. Myslite na huby v červenej omáčke; maslo a cesnak; alebo pesto. Rád ho podávam s omáčkou z pečených paradajok, parmezánom a bazalkou, pretože je ľahký, ale chutný a nezameniteľne taliansky. Do zmesi som hodil grilované kura pre väčšiu chuť a hmotu. Toto jedlo je ľahké, chutné a zábavné na prípravu.
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa spoločnosť SheKnows snaží zaistiť, aby tieto recepty boli bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Recept na špagety s grilovaným kuracím mäsom, pečenými paradajkami a parmezánom
Špagetová tekvica ťaží z tejto zmesi pečených paradajok, ktoré vytvárajú svetlú omáčku a parmezánu. Čerstvé bylinky a koreniny dodajú tomuto zábavnému jedlu ešte väčšiu chuť.
Slúži 2
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 40-50 minút | Celkový čas: 50 minút-1 hodina
Zloženie:
- 1 tekvica na špagety
- 2 kuracie prsia (asi 1 libra), rozdrvené na hrúbku 1 palec
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na veľké kúsky
- 1/4 šálky parmezánu plus na ozdobu
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1/2 čajovej lyžičky soli a navyše na dochutenie
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia a navyše na dochutenie
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 3-4 lístky bazalky, nakrájané na stužky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Tekvicu opatrne prekrojte na polovicu. Ak je krájanie príliš ťažké, najskôr ho dajte do mikrovlnnej rúry na 3 až 4 minúty.
- Naberte akékoľvek semená a vláknité časti. Rezervujte si semienka a opečte ich na neskoršie zjedenie.
- Do pekáča s vysokými stranami pridajte asi 1/4 šálky vody, toľko, aby zakrylo dno. Polovice tekvice položte rezom nadol na panvicu a zľahka prikryte alobalom. Pečte 40 až 50 minút alebo kým nie je vidlička mäkká. Vyberte z rúry a squash nechajte vychladnúť na dotyk. Nastavte teplotu rúry na 450 stupňov F.
- Keď môžete tekvicu držať, postavte ju tak, aby bola stonková strana hore. Vidličkou zoškrabte vnútornosti pohybom zhora nadol. Tekvica vytvorí vláknité „špagety“. Vložte ich do misy a odložte ich nabok.
- Kým sa tekvica varí, potrieme obe strany kuracích pŕs 2 lyžicami olivového oleja a ochutíme 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovou lyžičkou mletého čierneho korenia.
- Kuracie mäso varte na grilovacej panvici alebo panini grile 6 až 8 minút z každej strany alebo kým nie je hotové. FDA odporúča, aby a bezpečná vnútorná teplota pre kura je 165 stupňov F, merané teplomerom na mäso.
- Keď je kura hotové, vyberte ho, prikryte ho a udržujte v teple.
- Keď je rúra pripravená, pridajte na kocky nakrájané paradajky a pokvapkajte zvyšnou lyžicou olivového oleja. Varte, dvakrát alebo dvakrát premiešajte, kým paradajky nebudú veľmi mäkké a šťavnaté. Môžu sa dokonca mierne skaramelizovať. Vyberte ich z rúry a udržujte ich v teple.
- Do tekvice na špagety pridajte asi 1 polievkovú lyžicu vody a dajte do mikrovlnnej rúry asi na 90 sekúnd alebo kým nie je horúca. Vyberte a pridajte do veľkej misy. Pridajte 1/4 šálky parmezánu, paradajky, vločky červenej papriky a extra soľ a čierne korenie a premiešajte. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky a premiešajte so špagetovou zmesou.
- Ozdobte parmezánom a podávajte teplé.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Viac bezlepkových receptov
Vegetariánska musaka
Grilovaný steakový šalát s nivou a karamelizovanou cibuľkou
Tekvicovo-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandľami obalenými javorom
