Fudge je klasická pochúťka, ale nie sme tu na to, aby sme vám poskytovali iba základné recepty. Nie nie nie. Sme tu, aby sme vám dodali šmrnc pri cukrovinke na Deň svätého Patrika! Táto zmena írskej kávovej smotany bude presne to, čo hľadáte!
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
Recept na írsku kávovú smotanu
Poskytuje jednu panvicu s rozmermi 9 x 9 palcov
Zloženie:
- 1/4 šálky nesoleného masla
- 3 šálky tmavých čokoládových lupienkov
- 1 šálka bielych čokoládových lupienkov
- 2 čajové lyžičky espresso prášku (pridajte až 1 polievkovú lyžicu pre intenzívnejšiu chuť kávy)
- 3 šálky práškového cukru
- 1 šálka írskeho krémového likéru
Pokyny:
- Odložte sklenenú misku 9 x 9 palcov pergamenovým papierom.
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo, lupienky tmavej čokolády, lupienky bielej čokolády a espresso na stredne nízkom ohni. Neustále miešajte, kým sa všetko neroztopí a nebude hladké.
- Vypnite oheň, pridajte práškový cukor a írsky smotanový likér. Miešajte dohromady, kým nie sú úplne spojené a hladké.
- Nalejeme do formy vystlanej pergamenom a dáme vychladiť do chladničky aspoň na 3 hodiny. Nakrájajte na štvorce a užívajte si!
Poznámka:Alkohol nemá veľkú šancu uvariť sa, a tak si tento dezert najlepšie vychutnajú len dospelí.
Viac receptov na fondán
Recept na vianočné pivo
Recept na fondán z bielej čokolády
Recept na krémový tekvicový fondán
