Bežať do obchodu na poslednú chvíľu, pretože ste zabudli na ingredienciu, vám rozhodne vezme radosť z varenia. Nabudúce sa to stane, zistite, či zložku, na ktorú ste zabudli, je možné nahradiť!
Čo robiť, keď vám dôjde
Náhrady zložiek
Bežať do obchodu na poslednú chvíľu, pretože ste zabudli na ingredienciu, vám rozhodne vezme radosť z varenia. Nabudúce sa to stane, zistite, či zložku, na ktorú ste zabudli, je možné nahradiť!
Pri varení je možné nahradiť veľa prísad, najmä ak ide o korenie, ktoré nemáte po ruke alebo ste ho zabudli kúpiť v obchode. Pečenie je skôr exaktná veda, ale aj napriek tomu existujú prísady, ktoré je možné použiť namiesto toho, čo potrebujete, aby ste dosiahli rovnaký lahodný výsledok. Pozrite sa na všetky tieto neuveriteľné náhrady, aby ste si nabudúce znova uľahčili život v náleve a bez prísady, ktorú potrebujete.
Náhrady za varenie
Našťastie ingrediencie na varenie sú zvyčajne veľmi zameniteľné, najmä pokiaľ ide o dochucovanie jedla. Každý má iné preferencie, takže je najlepšie ochutiť svoje jedlo korením, o ktorom viete, že ho máte radi, namiesto toho, aby ste sa držali receptu. Tu je niekoľko náhrad za prísady, ktoré nie sú také kompromitujúce:
- Čili omáčka: 1 plechovka paradajkovej omáčky, hnedý cukor (asi 2 vrchovaté lyžice) a kvapka octu, škorice a nového korenia
- Mayo: Spojte rovnaké diely kyslej smotany, jogurtu a tvarohu
- Rum: Rumový extrakt zmiešaný s vodou
- Víno: Ochutená šťava podľa vášho výberu - napríklad hroznová, brusnicová alebo jablková
Pri varení pamätajte na to, že recept môžete vždy prispôsobiť pokrmom, ktoré máte poruke. Pokiaľ ide o polievky, dusené mäso, kastróly a praženice, zvyčajne ide čokoľvek, takže sa nebojte experimentovať pridaním alebo vylúčením prísad, ktoré recept vyžaduje. Najlepší kuchári sú tí, ktorí idú podľa chuti, namiesto toho, aby merali presné pomery prísad.
Náhrady za pečenie
Pretože pečenie je skôr veda, môže byť trochu zložitejšie nájsť za niektoré ingrediencie náhrady. Ak vám však chýba jedna z nasledujúcich surovín, vaše upečené dobroty sa nezničia - zaručene!
- hnedý cukor: Jednoduché - zmiešajte kryštálový biely cukor s trochou melasy
- Prášok do pečiva: 1 čajovú lyžičku je možné nahradiť 1/2 čajovou lyžičkou zubného kameňa a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (pečenie nie je možné nahradiť) sóda, predsa)
- Celozrnná múka: Zameniteľné s bielou múkou; proporcie zostávajú rovnaké
- Maslo: Nahraďte margarínom alebo zeleninovým tukom; rozpustené maslo je možné nahradiť olejom
- Cmar: Pridajte trochu citrónovej šťavy alebo octu do bežného mlieka a nechajte niekoľko minút odstáť
- Vajcia: Vajcia je prekvapivo možné nahradiť jablčnou omáčkou, banánmi, ľanovým semienkom a ďalšími
Napriek tomu, že existuje veľa náhrad za prísady, ktoré budú fungovať dobre, vždy je najlepšie použiť konkrétnu prísadu, ktorá je potrebná. Aby ste predišli tomu, že vám niektorá zložka dôjde alebo ju zabudnete, pripravte si každý týždeň podrobný rozvrh jedál. Uveďte konkrétny zoznam potravín a dvakrát ho skontrolujte, aby ste nezabudli. Ak je to možné, nakupujte bez ťahania detí - pretože oveľa jednoduchšie zabudnú všetko, čo potrebujeme!
Viac o substitúcii prísad
Ako vykonať núdzovú náhradu jedla
Náhrady zdravých ingrediencií pre rodinné jedlá
Náhrady za varenie, aby ste dodržali novoročné predsavzatia
