Stále to môže byť centrum dlho prebiehajúcich zápasov Austrálci vs. Diskusia o kivi, ale nemožno poprieť, že stará dobrá pavlova je antipodejským favoritom. Zapôsobte na svojich priateľov a rodinu týmto jednoduchým receptom.
O pôvode pavlovej sa už desaťročia vrelo diskutuje. Zatiaľ čo my Austrálčania to radi vyhlasujeme za svoj vlastný vynález, kivi sú si rovnako istí, že sú ich. Podľa legiend bol tento obľúbený dezert prvýkrát vyrobený na počesť ruskej baletky Anny Pavlovej, ktorá v 30. rokoch minulého storočia absolvovala turné po Austrálii a Novom Zélande.
S tvrdou vonkajšou škrupinou a stredom mäkkých pusiniek sa tradičná pavlova potom pení v šľahačke a poleje sa čerstvým sezónnym ovocím, ako sú bobule, kivi a marakuja. Môže byť vyrobený v individuálnych veľkostiach porcií alebo ako jedna veľká pusinka veľkosti rodiny, ale v každom prípade je to sakra dezert! Vyskúšajte tento ľahký recept na lahodne ľahké zakončenie jedla s priateľmi a rodinou.
Ľahká pavlova
Podáva sa 8–10
S týmto fantastickým receptom, upraveným z rozsiahleho katalógu receptov majstrov ingrediencií na pečenie, nič nepokazíte Biele krídla. Pozrite sa na ich široký sortiment produktov a receptov online. Tento základný recept na pavlovu poslúži asi ôsmim až desiatim vďačným bruškám.
Zloženie:
- 4 vaječné bielky
- 1 šálka ricínového cukru
- 1 lyžica kukuričnej múky
- 2 čajové lyžičky bieleho octu
- 300 mililitrov dvojitého krému
- kiwi
- Mučenka dužina
- Maliny, jahody a čučoriedky
Pokyny:
- Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia.
- Štyri bielka dajte do veľkej misy a elektrickým šľahačom ich šľahajte, kým nevzniknú tuhé špičky.
- Postupne začnite pridávať cukor, dobre šľahajte, kým nebude zmes tuhá a lesklá.
- Preložte kukuričnú múku a ocot a potom šľahajte, kým sa nespoja.
- Pustnú zmes nalejeme na plech vystlaný nepriľnavým papierom na pečenie a vytvarujeme okrúhly koláčový tvar.
- Znížte teplotu v rúre na 120 stupňov C a pečte asi 1 hodinu a 20 minút.
- Rúru vypnite, ale pavlovu nechajte vo vnútri. Pred vybratím ho nechajte úplne vychladnúť.
- Dvojitý krém šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Nakrájajte čerstvé ovocie.
- Pavlovu nalejte šľahačkou a naaranžujte ovocie špirálovým vzorom, počínajúc kivi ovocie a jahody, potom maliny a čučoriedky a nakoniec pokvapkáme mučenkou dužina
- Podávajte ihneď a vychutnajte si!
Ďalšie recepty na dezerty
Chutný lepkavý karamelový puding
Recept na drobnosť z broskýň a mandlí
Vyskúšajte tento recept na zmrzlinový koláč S’mores, ktorý zútulní
