Máte svoje nadchádzajúce Cinco de Mayo plánovaná slávnosť? Je už vaše menu nastavené? Obsahuje prebytočné množstvo mrazených margarít a kopu nachosu pokvapkaného syrom? Po prvé, je to pôsobivé; dobre pre teba. Ale... nerád ti to rozoberám ...
Robíš to všetko zle.
Cinco de Mayo môže byť ten deň v roku, keď si myslíme, že je úplne prijateľné jesť svoju váhu v nachosu a piť veľa okrajov, ale nechceli by ste v skutočnosti nájdete ktorúkoľvek z týchto položiek v Mexiku piateho mája - podobne ako by ste v Írsku bežne nenašli konzervované hovädzie mäso a zelené pivo na ulici svätého Patrika Deň.
Jasné, stále to robíme, ale prečo tento rok neoslavovať víťazstvo Mexika v bitke pri Pueble počas francúzsko-mexickej vojny-pretože Cinco de Mayo je nie Deň nezávislosti Mexika - autentickejším spôsobom. Ak si chcete ponechať už kúpené dekorácie a nechcete vyhodiť zmes mrazených okrajov, je to v poriadku. Radšej si upravte jedálniček.
Predtým máme 10 receptov na tradičné mexické jedlá, ktoré slúžia ako predjedlo. A verte nám, budete sa čudovať, prečo ste tieto jedlá nikdy neskúsili skôr.
Viac: Váš kompletný sprievodca po mexických bylinách a korení
Chalupas
Vypustite z hlavy verziu chalupy Taco Bell - títo sú skutočná dohoda.
Chalupy sú ikonickým pouličným jedlom v meste Poblano a podobajú sa tostadas. To je celkom ľahké na výrobu tiež: Skladá sa zo salsy, strúhaného mäsa, queso fresco a nejakého koriandra.
Chiles en nogada
Toto plnené korenie máčané a vyprážané vo vaječnom cestíčku a doplnené bohatou, zdravou porciou orechovej omáčky a semienok má predviesť farby mexickej vlajky (červenú, bielu a zelenú).
Cochinita pibil
Tieto chuťové bomby pochádzajú z polostrova Yucatán, ktorý sa nachádza v juhovýchodnom Mexiku. Čo skutočne robí cochinita pibil bravčové mäso a ako je ochutené a uvarené: s achiotovou pastou, kyslou pomarančovou šťavou a korením pečeným v jame.
Krtko poblano
Nie je to tradičnejšie ako krtek poblano, jedlo zložené z chutnej, aj keď skľučujúcej omáčky. Toto môže byť dokonca najviac konzumované jedlo v Pueble pre Cinco de Mayo.
Aby to bolo vhodnejšie ako predjedlo, podávajte kuracie mäso nakrájané na kocky alebo ho posuňte na špíz, aby ste pripravili kabobs a pokvapkali krtkovou omáčkou.
Bravčové tamales
Ak ste vyrastali okolo tamales, potom viete, že tieto sa spravidla podávajú cez prázdniny, najmä na Vianoce. To však neznamená, že nemôžete slúžiť tieto kukuričné plevy plnené pomaly vareným bravčovým mäsom (a oliva) toto Cinco de Mayo.
Viac: 19 receptov na zvyšky mäsa Taco, ktoré dokazujú, že jedlo môže byť vynikajúce v deň 2
Autentické, tradičné guacamole
Ak budete podávať guacamole, uistite sa, že je autentický. Prosím, prosím nekupujte guac v obchode; len to nie je to isté. Jeho výroba skutočne nevyžaduje žiadny čas a Môj stôl Latina má fantastický recept. Potom pre nich zamierte do Múky na mojej tvári super-roztomilý nápad na guac čln.
Salsa roja
Opäť vynechajte salsu Tostitos v pohári. Radšej si kúpte čerstvé suroviny (paradajky, cibuľu a koriander) a urobte na svojich hostí dojem schopnosti vyrábať salsu.
Tetelas oaxaca
Títo aplikácie kukuričného mäsa v tvare trojuholníka sú plnené čiernymi fazuľami, uvarené na rošte a preliate slávnym oblohou: mexická smotana (crema), drobená queso fresco a zelená alebo červená salsa.
Krémové zemiaky poblano
Zemiaky nakrájané na kocky, paprika poblano, biela cibuľa a mexická smotana robia a krémové, chutné predjedlo.
Kuracie tinga
Strúhané pikantné, dymovo-sladké čili kuracie chipotle naukladané na kukuričné tortilly robí a veľmi tradičné mexické jedlo, ideálne pre vašu oslavu Cinco de Mayo. Nezabudnite posypať syrom queso fresco alebo cotija.
