Keďže je oficiálne jeseň, je načase oprášiť pomalý hrniec a vytvoriť rôzne jedlá, ktorých varenie trvá hodiny, ale príprava trvá len niekoľko minút.
Pomalý hrniec musí byť jedným z najväčších vynálezov o varení, aké boli kedy vyrobené. Nielenže je varenie oveľa jednoduchšie, ale musí byť odpoveďou každej matky na to, ako urobiť uspokojujúce jedlo a pritom unaviť malých. Mám jeden a úprimne neviem, ako som predtým robil mäsové jedlá. Je to také jednoduché, ako premiešať ingrediencie v miske, preniesť ich do pomalého hrnca, vložiť do nich svoje bielkoviny a nechať ich variť tri až osem hodín. Potom môžete robiť dôležité veci, napríklad dostať deti do rôznych tried alebo sa uistiť, že ich dostanú krúti sa v parku, pričom vie, že keď sa dostanete domov, večera bude pripravená na stôl. Je pravda, že ak ešte nemáte pomalý sporák, pridajte si ho na zoznam prianí k sviatku alebo narodeninám. Ak však máte pomalý sporák alebo Crock-Pot, jednou z najľahších vecí, ktoré v ňom môžete urobiť, sú krátke rebrá. Po niekoľkých hodinách namáčania v akejkoľvek omáčke, ktorú pripravíte, je mäso také jemné, že na krájanie sotva potrebujete nôž. Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je ryža alebo rezance, ktoré sa hodia k chutnému mäsu, ktoré sa celé popoludnie varilo. A ledva ste museli zdvihnúť prst.
Ázijské krátke rebrá a rezance
Veľkosť porcie 4
Prísady:
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 lyžica strúhaného zázvoru
- 2 kilá krátkych rebier
- 1 (8 uncí) balíček nudlí udon
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte prvých šesť surovín (až po zázvor). Nalejte zmes do pomalého hrnca. Pridajte rebrá a otočte ich, aby ste ich úplne obalili. Rebrá prikryte a varte, kým nie sú mäkké - na nízkej úrovni 6 - 7 hodín alebo na vysokej 3 - 4 hodiny.
- Tesne predtým, ako budete podávať rebrá, pripravte rezance podľa pokynov na obale. Vypustite a šokujte studenou vodou. Chladené rezance rozdeľte na štyri taniere, na vrch dajte krátke rebrá a podávajte.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Hríbový krém z pomalého hrnca bravčové kotlety
Fondue čedar s pomalým sporákom
Chili polievka z čili kuracieho mäsa
