Tlakové hrnce sa stávajú stále bežnejším prúdom a pomalé hrnce tu zostanú. Tu je dôvod, prečo sa navzájom líšia a ako je možné teraz ušetriť čas, peniaze a priestor v kuchynskej linke pomocou nádob typu všetko v jednom.
Viac: 12 dôvodov, prečo sú tlakové hrnce nové pomalé hrnce
Pomalé hrnce sú ideálne na varenie pri nízkych teplotách tri až osem hodín. Sú skvelé pre:
- Polievky
- Dusené mäso
- Jednodňové raňajky
- Jogurt
- Tamales
- Cestoviny
- Jedlá, ktoré nemusíte hneď zjesť
Tlakový hrniec vytvára tlak do určitého bodu, čím sa zvyšuje rýchlosť varenia jeho obsahu. Keď sa tlak zvýši, pomaly sa uvoľňuje (alebo sa sporadicky uvoľňuje u niektorých modelov). Najčastejšie sa používajú na rýchle varenie jedál, ktoré zvyčajne trvajú veľmi dlho, napríklad:
- Šošovica a strukoviny
- Kostný vývar a vývar, najmä ak ho chcete použiť v receptúre v ten istý deň
- Mäso, ktoré chcete opiecť a potom dusiť
- Oceľové rezané ovsené vločky ráno
- Polievky
- Dusené mäso
- Tamales
- Cestoviny
- Jedlá, ktoré chcete jesť veľmi skoro
Rád si v elektrickom tlakovom hrnci opečiem mäso a cibuľu, uvarím malú cestovinovú omáčku, pridám suché cestoviny a vodu a voilà - cestoviny al dente mám za šesť minút. Áno, šesť minút. Ako vidíte, tieto dva druhy varenia sa prekrývajú. V mnohých prípadoch ide o to, či ste kuchár na poslednú chvíľu alebo plánovaný kuchár. V súčasnosti samozrejme existujú multifunkčné elektronické jednotky, ktoré robia všetko-pomalé a tlakové varenie a ďalšie.
20-ročná varná doska mojej mamy píšťaľuje každý deň, keď pripravuje ryžu basmati, šošovicové kari (dal) alebo dhoklas a ďalšie farsany (dusené indické slané koláče). Moje srdce je tiež s mojím, také pohodlné a ľahké, ako to len ide, ale môj dobrodružný duch spočíva v hrnci Instant Pot, hrnci sedem v jednom.
Zbožňujem ho pre jeho množstvo funkcií, obrovské skupiny podpory s testovanými súbormi receptov a jeho ľahko čistiteľný aspekt. Nemôžem si pomôcť, ale chcem viac experimentovať a spoznať to. Otázkou je, ako to pomenujem?
