Cestovinové šaláty sú letnou súčasťou grilovania a varenia, ale obvyklé strany s majonézou nie sú dobrou voľbou pre tých z nás, ktorí si chcú zachovať plážové telo, na ktorom sme tvrdo pracovali. Ľahšie cestovinové šaláty s čerstvou zeleninou a dokonca aj ovocím sú oveľa lepšou voľbou. Tu je pár tipov a receptov na letný cestovinový šalát na ďalšie grilovanie alebo varenie.
Tipy na zdravšie cestovinové šaláty
1. Hodte cestoviny s čerstvými prísadami
Mnoho obľúbených receptov na cestovinové šaláty obsahuje konzervovanú zeleninu, silne spracované mäso a syry a hotové dresingy. Aby bol váš cestovinový šalát ľahký, používajte čerstvé suroviny. Zdravé výbery z farmárskeho trhu, čerstvo nakrájané bylinky a vysokokvalitné údené mäso a syry budú mať za následok letné cestovinové šaláty s prvotriednou chuťou.
2. Jemne nakrájajte svoje prísady
Aby ste dosiahli čo najprijateľnejšiu chuť a príťažlivosť pre oči, nasekajte suroviny ako cesnak, cibuľu a papriku na čo najmenšie kúsky. Mletý cesnak je oveľa výhodnejší ako veľký kus štipľavého klinčeka. Dobrou možnosťou je nasekať cesnak, cibuľu a papriku a potom ich zamiešať do dresingu. Jemne nasekané bylinky dodajú peknú farbu. Ostatné suroviny, ako mäso, syry, zeleninu a ovocie, nakrájajte najlepšie na stredne veľké kocky.
3. Ľahko sa oblečte
Namiesto použitia ťažkých dresingov na báze majonézy alebo vopred pripravených dresingov kúpených v obchode sa rozhodnite pre niekoľko lahodných kvapiek extra panenského olivového, balzamikového octu alebo citrusovej šťavy. Nemaskujte chute super čerstvých šalátových prísad ťažkým dresingom.
4. Vyberte si dobré cestoviny
Cestoviny prichádzajú v zábavnom rade tvarov a veľkostí. Na šalát sú najlepšie stredne veľké cestoviny, ako sú penne, rotini a motýliky. Rezance, podobne ako špagety, je ťažké jesť na papierových tanieroch a malé cestoviny, ako napríklad orzo, sa dajú ťažko vybrať vidličkou a môžu sa stratiť uprostred zeleniny a dresingu. Majte tiež na pamäti, že mrazené cestoviny môžu byť po uvarení a vychladnutí gumové. Varené suché cestoviny si zachovajú tvar a textúru.
