Len preto, že Valentín je propagovaný ako sviatok milencov, párov a intímnych vzťahov, neznamená to, že nemôžete túto srdečnú príležitosť oslavovať doma so svojou rodinou. Urobte z Valentína špeciálnu udalosť tým, že pripravíte chutné viacchodové jedlo doplnené o pekný kvetinový stredobod, večeru pri sviečkach, príjemnú hudbu a samozrejme čokoládu. Ak nemáte hodiny strávené na teplých a nádherných sviatočných hostinách, nie je dôvod sa znepokojovať, toto valentínske rodinné menu je možné pripraviť za 45 minút alebo menej. Môžete dokonca pripraviť riad deň vopred a jednoducho ohriať, keď je vaša rodina pripravená k jedlu. Deň svätého Valentína nemusí byť útulnou a intímnou udalosťou, ako to bolo predtým, ako ste mali deti, ale určite ich môžete zahrnúť do oslavy tohto dôležitého dňa lásky.
Slanina restovaná ružičkový kel
Slúži 4
Toto je jeden zo spôsobov, ako prinútiť deti jesť ružičkový kel. Chrumkavá slanina a sladká štipľavosť balzamikového octu premieňa krehké dusené klíčky na rodinnú pochúťku.
Prísady
- 3/4 libry baby ružičkového kelu
- 3 plátky slaniny, nakrájané na kocky
- 1 lyžica balzamikového octu
Pokyny
- Brusel v pare alebo v mikrovlnke, kým nie je mäkký. Rozkrojte na polovicu (alebo na štvrtiny, ak použijete väčšie klíčky).
- Na veľkej panvici uvarte slaninu, až kým nie je hnedá a chrumkavá. Slaninu preložíme do papierovej utierky, aby scedila.
- Zlejte okrem 2 polievkových lyžíc slaninového tuku a pridajte ružičkový kel a slaninu späť na panvicu. Zalejte balzamikovým octom a dobre premiešajte, aby klíčky obalili slaninovým tukom a octom.
Šalát z rozmarínu Orzo s borovicovými orieškami a sušenými brusnicami
Slúži 4
Aby ste ušetrili čas na Valentína a skombinovali chute, urobte si tento šalát deň vopred. Ak nemáte po ruke orzo, môžete vo svojej špajzi použiť hnedú ryžu alebo inú ryžu.
Prísady
- 2 šálky vareného orza, vychladené
- 2 zelené cibule, nasekané (drobno a zelené časti)
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 1/2 šálky opečených píniových orieškov
- 1/2 šálky sušených brusníc
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, veľmi jemne mletého
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 lyžica balzamikového octu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Vložte všetky ingrediencie do veľkej misy a premiešajte, kým nie sú dobre spojené.
- Odložíme do chladničky, kým nebudeme môcť podávať.
Malinové kura
Slúži 4
Maliny sa často uvádzajú vo valentínskom dezerte. V tomto menu dodávajú šťavnatému kuraciemu mäsu príjemnú sladkosť.
Prísady
- 2 vajcia
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 4 polovice kuracích pŕs
- 2 lyžice malinového vinaigretu
- 1/2 šálky malinových konzerv
- Kôra a šťava z 1 pomaranča
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Pokyny
- Predhrejte rúru na 250 stupňov F. V plytkej miske zľahka rozšľaháme vajíčka. Do druhej plytkej misky dajte múku, sušené talianske korenie, soľ a korenie.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Librové kuracie prsia, kým nie sú rovnomerné. Vložte ich do panvice a opekajte 5 minút z každej strany alebo kým nie sú uvarené.
- Preložíme do zapekacej misy a udržujeme v rúre teplé, kým nie je pripravené na servírovanie.
- Medzitým v malom hrnci na strednom ohni rozšľaháme malinový vinaigrette, malinové zaváraniny, pomarančovú kôru a šťavu, soľ a korenie. Privedieme k varu, znížime teplotu na mierny oheň.
- Do malinovej zmesi vmiešame maslo a petržlenovú vňať a odstavíme z ohňa. Podávame s kuracími prsiami.
Vanilková a tmavá čokoláda
Slúži 4
Premeňte tento veľký kartón vanilkovej zmrzliny na gurmánsku valentínsku pochúťku tak, že ho poskladáte do kúskov prémiovej horkej čokolády a medu pražených arašidov.
Prísady
- 2 šálky zmäknutej vanilkovej zmrzliny
- 2 unce tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
- 1/2 šálky medu pražených arašidov, nahrubo nasekaných
Pokyny
- Vložte zmrzlinu do veľkej misy. Pridajte čokoládu a arašidy a zamiešajte do zmrzliny.
- Zmrzlinu uchovávajte v mrazničke, kým nie je pripravená na podávanie.
Ďalšie nápady na Valentína vhodné pre rodinu
- Urobte z Valentína rodinnú tradíciu
- Valentínske darčeky pre domácich miláčikov
- Valentínske recepty od predjedál po dezerty
