Rýchle kari quinoa - SheKnows

Kari, chrumkavá zelenina a quinoa sa spájajú v brilantnej zmesi chuti a textúry s týmto rýchlym a jednoduchým receptom.

Súvisiaci príbeh. Pridajte do tohtoročnej nátierky na Deň vďakyvzdania bezlepkovú plnku z quinoa

Kari quinoa šalát

Veľkosť porcie 6 až 8

Zloženie:

• 1-1/2 šálky nevarenej quinoa
• 1 malá cibuľa
• 1 mrkva
• 1/2 papriky (akejkoľvek farby)
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 2 čajové lyžičky kari prášku
• 3 lyžice bieleho octu
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky cukru

Pokyny:

3 šálky vody priveďte k varu a pridajte quinoa. Znížte teplotu na dusenie a prikryte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým sa všetka voda neodparí.

Zeleninu nakrájame na kocky a odložíme.

Akonáhle je quinoa uvarená, dajte ju do veľkej misy a popučte ju vidličkou.

Nalejte olej, ocot a sójovú omáčku a primiešajte kari a ostatné suché prísady.

Vhoďte zeleninu a poriadne premiešajte.

Vychutnajte si misku ihneď, alebo ešte lepšie, dajte ju do chladničky a podávajte vychladenú.

Ďalšie recepty na quinoa

Quinoa na raňajky: Dva spôsoby
Sušená paradajka, špargľa a quinoa
Výdatný a osviežujúci šalát z quinoa