Ak hľadáte prílohu v bezmäsitý pondelok, zvážte podanie praženej brokolice s kešu orieškami. Je skvelou prílohou k ryži, tofu alebo dokonca k rybám.
Bezmäsitý pondelok sa valcuje, ale raz za týždeň, takže dajte si v tento deň všetko! Na to, aby ste mohli podávať žiarivo sfarbenú a chrumkavú prílohu, nemusíte ísť úplne. Pražená brokolica s kešu orieškami je vynikajúca a hodí sa k rôznym hlavným jedlám-myslite na tofu, ryžu alebo ryby. Chrumkavú a jasne zelenú farbu tohto krásneho jedla si zamilujete, nehovoriac o skvelých príchutiach!
Opečená brokolica s kešu orieškami
Slúži 4
Zloženie:
- 1 hlavná brokolica, umytá a nakrájaná na 1 palcové ružičky
- 1/3 šálky opečených kešu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 čajové lyžičky čili pasty
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1-1/2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice rastlinného oleja
Pokyny:
- V stredne veľkej miske zmiešajte zeleninový vývar, čili pastu, sójovú omáčku, kukuričný škrob a cukor. Šľahajte, kým nie sú dobre spojené. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte ešte sójovou omáčkou, čili pastou alebo cukrom. Vyšľaháme a odstavíme.
- Na veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysokej teplote. Keď je horúci, pridajte brokolicu a za stáleho miešania varte asi 3 minúty.
- Pridajte cesnak a asi minútu povarte, potom pridajte zmes vývaru. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu. Varte, kým omáčka nezhustne, alebo asi 4 minúty.
- Hodíme kešu a dobre premiešame. Odstráňte z tepla a vložte do servírovacej misky. Podávame teplé.
Užite si chrumkavosť a farbu tejto bezmasej pondelkovej prílohy!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Špagetové tekvice s paradajkovo-hubovou omáčkou
Chili enchiladas z čiernych fazúľ a kukurice
Hruškové a Gruyere panini s konzervou z čerešňových višní
