Kurací šalát je jedným z tých skvelých šalátov, ktoré možno podávať ako príjemnú ľahkú večeru pre rodinu alebo môže byť príjemnou prílohou na veľkú kuchársku párty. Ale či už idete von alebo zostanete doma, pridaním kari a hrozienok premení obyčajný kurací šalát na niečo sladké a pikantné.
Pri množstve kuracieho mäsa, ktoré v mojej rodine zjeme od pŕs cez stehno až po stehno, sa mi zdá, že v chladničke sa mi vždy nahromadia zvyšky. Otázkou je, čo s tým, kým sa to všetko pokazí. Jasné, že by som mohol urobiť vynikajúci kurací sendvič na raži, ale koľko dní v rade môžem mať rovnaký sendvič? Potom je tu štandardný kurací šalát s trochou majonézy a zelerom alebo cibuľou, aby to trochu chrumkalo, ale ten som mal už toľkokrát, chcem niečo nové.
Videl som kari kurací šalát v kufríku v lahôdkach, ktorý má vždy takú príjemnú chuť, a vedel som, že mám na poličke kari a hrozienka, tak som si povedal, že si urobím vlastné. Bolo to také dobré. Kari dodalo dresingu šmrnc a hrozienka dodali inak pikantnému šalátu dokonalú sladkosť. Takže nabudúce, keď budem mať v chladničke zvyšky kuracieho mäsa, určite uvarím ďalšiu dávku kari kuracieho šalátu.
Kurací šalát na kari
Ingrediencie
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože, uvarené a nakrájané na kocky
- 1 stonka zeleru, nakrájaná
- 1/3 šálky fialovej cibule, nakrájanej
- 1/2 šálky zlatých hrozienok
- 1/2 šálky strúhaných mandlí
- 3/4 šálky majonézy
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička kari
Pokyny
- Vo veľkej mise zmiešajte kuracie mäso, zeler, cibuľu, hrozienka a mandle.
- V malej miske rozšľahajte majonézu, korenie a kari, kým sa dobre nespoja. Nalejte majonézový dresing na kuraciu zmes a premiešajte, aby sa obalil. Podávame na chlebe alebo samotné.
Ďalšie recepty na kurací šalát od SheKnows
- Kurací šalát z Buffalo
- Kurací šalát s uhorkou a melónom
- Kuskusový kurací šalát s olivovým vinaigrette
