Tortellini je jedným z tých lahodných cestovín s prekvapením vo vnútri, ktoré je dobré len s maslom a olejom alebo hustou a výdatnou paradajkovou omáčkou. Ale čo keď sa vzdáte omáčky a hodíte ju do štýlu wok, praženicu? Získate úplne nový chuťový zážitok, ktorý stojí za dobrodružstvo.
Miešanie je jedným z tých predkrmov, ktoré je super jednoduché a je skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky mäsa alebo zeleniny. Skutočnosť, že na uvarenie nie je potrebný čas, z neho robí najlepšiu večeru v mojom dome. Obvykle, keď robím praženicu, je to s kuracím mäsom alebo krevetami, zväzkom zeleniny a podávané s ryžou. Je to vždy plné a chutné a len zriedka sa odkloním od svojho štandardného receptu. Ale potom Buitoni navrhol pridať tortellini do woku a okamžite ma to zaujalo.
Tortellini je jednou z mojich obľúbených cestovín, pretože v ich stredoch extra chutí. Pridajte to k delikátnym omáčkam, olejom a čínskej zelenine použitej na praženicu a mal som večeru, v ktorej sa spojili dve moje obľúbené pochúťky-čínska a talianska. Keďže som používal cestoviny, nemusel som urobiť ďalší krok výroby ryže ako plniaceho základu. Výsledok bol tak neobvyklý a chutný predkrm, že sa okamžite dostal na vrchol mojich možností večere.
Tortellini praženicu
Prísady:
- 1 (9 uncí) balíček tortellini
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 (16 uncí) vrecúško restovanej zeleniny
- 1/3 šálky pripravenej restovanej omáčky
- 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
Pokyny:
- Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale; scedíme a odstavíme.
- Kým sa cestoviny varia, zohrejte olej na veľkej panvici alebo wok na stredne vysokej teplote. Pridajte zeleninu a za občasného miešania varte sedem až osem minút alebo dovtedy, kým zelenina nezmäkne.
- Vmiešajte cestoviny, restovanú omáčku a kajenské korenie a varte jednu až dve minúty alebo dovtedy, kým sa zmes nezohreje. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty na praženie
Hríbová a zeleninová praženica s nízkym obsahom sodíka
Bravčovú a tofu praženicu
Turecká praženica
