Zelení takmer akéhokoľvek druhu - kel, repa, collard atď. - sú pre teba všetky skvelé. V poslednej dobe si však kel získava viac než spravodlivý podiel pozornosti. Napriek tomu, že je kel plný výživy, je tu hojnosť ďalšej zelenej, listovej zeleniny a existuje veľa dôvodov, prečo si ich vychutnať.
V tomto bode ste už nepochybne počuli, aké skvelé sú pre vás zelené, ale pravdepodobne ste to počuli, pretože všetci hovoria o kapustnici. Slaná kapusta, sladká kapusta, kapustová polievka, kapustové kapustičky... Vec sa týka toho, že v zelení je viac ako len v keli, ako napríklad v zelí. Collards má takmer všetku výživu kelu, skvelú zemitú chuť a množstvo ďalších výhod.
1. Chuť
Bodka. V tomto bode môžete do značnej miery prestať čítať, pretože to je najlepší dôvod na konzumáciu koláčov: Sú vynikajúce. Áno, sú pre vás dobré, ale chutia úžasne. Ako, lepšie ako kale úžasné.
Nie ste presvedčení? Vyskúšajte náš recept na základnú zeleninu.
2. Hrajte dobre s ostatnými
Základné zelené fazule nie sú to, čo potrebujete? To je v poriadku, pretože sú skvelé s inými prísadami, ako je pivo, humus a syrom.
3. Bravčové mäso
Ach áno, spomínali sme bravčové mäso? Pretože jeden z najlepších spôsobov, ako si vychutnať zelenú, je slanina alebo šunkové päty.
4. Živiny
Ak ste teda typ, ktorý nechce jesť len chutné veci, jedzte zelenú zeleninu, pretože je plná vitamínu K, vitamínu C, železa a mnohých ďalších živín. V skutočnosti je kel nabitý výživou, ale v niektorých prípadoch je kukurica ešte vyššia.
5. Vlákno
Ak ste mali zdravú hromadu hlávok, nepochybne ste si všimli, že jednou z jej najpozoruhodnejších živín je vláknina. V skutočnosti majú kolagény značné množstvo vašej dennej potrebnej vlákniny a udržia vaše brucho zdravé.
6. Rakovina je na hovno
Podľa myšlienky „sú pre vás dobré“ sa ukázalo, že zeleninová zelenina je plná antioxidantov, chlorofylu a ďalších bojovníkov proti rakovine.
7. Rovnako aj cukrovka
Stále nemáte dostatok dôvodov? Ukázalo sa, že diéta bohatá na vlákninu pomáha kontrolovať hladinu glukózy u diabetikov a ako už bolo spomenuté, koláče sú plné vlákniny. Ešte dôležitejšie je, že alfa-lipoové kyseliny tiež pomáhajú kontrolovať glukózu a plno ich obsahuje aj kolagén.
Inými slovami, ak chcete byť zdraví, jedzte koláče.
8. Tradície
Dosť na zdravotné výhody. Milovať koledu je možné aj z iných dôvodov, jedným z nich je to, že sú medzinárodne milovaným jedlom, ktorého kulinárska minulosť je na americkom juhu hlboko zakorenená. Porozprávajte sa s kuchárom o dušu a pochutnajú si na vás tým správnym spôsobom, ako vyrobiť koláče, čo znamenali pre kultúry, ktoré ich priviedli do Ameriky, a správnym spôsobom, ako ich jesť.
Príprava veľkého hrnca zeliny je ako minúta vychutnania si chuti zeme a ochutnania tradícií tí, ktorí sem prišli, aby urobili našu krajinu skvelou a podelili sa o kus kulinárskej veľkosti s tisíckami stravníkov pred vami.
9. Vývar
Jediná vec, ktorá je lepšia ako zelená, je hrncový alkohol. Väčšinu času je veľký hrniec koláčov uvarený s dostatkom vody, takže po zjedení koláča zostane veľa šťavy. Nikdy nevyhadzujte toto krásne zelené zlato, pretože to je hrniec. Je plný živín, má koncentrovanú zelenú chuť, ktorá prevyšuje samotné listy a môžete si ju vychutnať namočenú v kukuričnom chlebe, preliatu šunkou alebo fazuľou alebo úplne vypitú.
10. Collard kraut
V neposlednom rade, ak potrebujete dôvod na to, aby ste si pochutnali na korpusoch, nezabudnite na collard kraut. Je to v zásade kyslá kapusta vyrobená z hrozienok, čo znamená, že je zemitá a pikantná naraz. Pozrite sa, či to nejaký starý kel dokáže!
Viac o collare greene
Odľahčené menu južnej vďakyvzdania
Recepty s tmavou, listovou zeleňou
Zelený šalát z Collard s arašidovým vinaigretom
