Stará dobrá plochá biela... Vaši americkí kamaráti sa môžu čudovať, o čom to blábolíte, ale plochá biela je jednou z najobľúbenejších káv nášho národa. A teraz môžete zistiť, ako si vyrobiť perfektný pohár!
Kávu nám už dávnejšie predstavili naši priatelia zo Stredomoria a odvtedy si ju my Austrálčania s chuťou užívame. Ale pokiaľ ide o žargón, zdá sa, že sme to vzali na seba, aby sme pridali svoj vlastný jedinečný zvrat... Predpokladá sa, že termín „plochá biela“ pochádza z Austrálie a Nového Zélandu koncom 80. rokov a začiatkom 90. roky. Skúste si objednať flat white v USA alebo vo Veľkej Británii a častejšie sa stretnete s nechápavým výrazom; ale to sa všetko začína meniť, pretože pokorná plochá biela farba sa začína dostávať na stále viac a viac menuboardov po celom svete. A samozrejme doma, je to tak populárne ako kedykoľvek predtým.
Plochá biela je v podstate panák kávy s pareným mliekom. Niekedy môže mať navrchu malé množstvo peny, ale medzi milovníkmi kávy to môže byť kontroverzný bod. Tento druh kávy ponúka bohatú, zamatovú textúru a v ústach zanecháva lahodnú chuť. Hladšie ako dlhá čierna, je to dobrý východiskový bod pre tých, ktorí sú noví v nádhernom svete kávy.
Ako urobiť plochú bielu doma
Ak používate instantnú kávu
Plochá biela z kávovaru bude mať samozrejme lepšiu kvalitu a chuť ako instantná káva, ale ak je to všetko, s čím musíte pracovať, a potrebujete kávu čo najskôr, postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov kroky:
- Pripravte si espresso rozpustením jednej čajovej lyžičky instantnej kávy v jednom šálke veľmi horúcej vody.
- Šálku mlieka jemne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Aby bol trochu zamatový, môžete použiť metličku na mlieko (vyhnite sa však lámaniu povrchu mlieka) alebo ho pretrepte v uzavretej nádobe alebo fľaši.
- Šálku kávy zalejeme mliekom a ihneď podávame.
S kávovarom
- Rozdrvte čerstvé čerstvé kávové zrná a vytiahnite jeden alebo dva šálky espressa zo svojho zariadenia.
- Zahrejte trochu mlieka naparovacou palicou vášho zariadenia, dávajte však pozor, aby ste nerozbili povrch mlieka. Táto metóda je známa ako „naťahovanie“ a znamená, že môžete mlieko zahriať a napariť bez toho, aby ste vytvorili penu, ktorú by ste potrebovali na cappuccino. Mlieko sa bude zväčšovať a malo by vyzerať lesklé a hodvábne.
- Nalejte šálku espressa do malej šálky kávy.
- Džbán s mliekom zľahka naklepte na tvrdý povrch a niekoľkokrát ním zatočte, aby sa rozbili vzduchové bubliny.
- Nalejte mlieko do šálky kávy - je dôležité postupovať pomaly, aby krém plával hore.
- Užívajte si ihneď. Mňam!
viac kávových noviniek
Kofeín: Dobrý, zlý a fazuľa
Nápoje, ktoré vás zahrejú v chladnom počasí
Ako vytvoriť rozpočet
