S jemnými krevetami, chrumkavou zeleninou a pikantným kopancom majú naše šalátové krevety v ázijskom štýle takmer všetko. Ach, a spomenuli sme, že idú z kuchyne na stôl za menej ako 30 minút?
Pikantný krevetový šalátový zábal recept
Slúži 4
Zloženie:
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice čili cesnakovej omáčky (alebo podľa chuti)
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 čajové lyžičky rybej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru, jemne mletého
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžica repkového oleja
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 3-4 strúčiky cesnaku, mleté
- Približne 450 gramov olúpaných a zbavených tepelne neupravených kreviet, odstránené chvosty
- 5 šálok zabalenej zelnej kapustovej zmesi
- 1 mrkva, nakrájaná na zápalky
- 1/2 a jalapeño, naočkované a najemno nasekané
- 4 zelené cibule, nakrájané na plátky
- 8-12 listov šalátu, umytých a sušených
- 3 reďkovky, tenké plátky (voliteľné)
- Hrsť koriandra, nahrubo nasekaného
- Limetkové kliny
Pokyny:
1. Pripravte omáčku
V stredne veľkej miske alebo šejkri premiešajte alebo pretrepte sójovú omáčku, chilli cesnakovú omáčku, ryžový ocot, rybiu omáčku, cukor, zázvor a kukuričný škrob, kým sa nespoja. Odložiť.
2. Uvarte krevety
Na veľkej panvici zohrejte repku a sezamový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a za častého miešania restujte 2 minúty. Pridajte krevety a pokračujte vo varení ďalšie 3 až 4 minúty, alebo kým krevety nezružovejú a neprepečú sa. Vyberte krevety z panvice a dajte bokom.
3. Uvaríme zeleninu
Pridajte na panvicu zmes sójovej omáčky, zelný šalát, mrkvu a mleté jalapeño a varte na strednom ohni niekoľko minút, kým kapustnica nezmäkne. Často miešajte. Krevety a zelenú cibuľu vhoďte do panvice s kapustovou zmesou. Premiešame a potom odstavíme z ohňa.
4. Zostavte zábaly
Listy šalátu naplňte krevetovou zmesou a ozdobte reďkovkami a koriandrom. Podávame s kúskami limetky.
Ďalšie nápady na rýchle jedlá
30-minútové kuracie recepty
Stravovanie za pár minút: Cuketové člny
Mäsitý pondelok: Portobello plnené quinoou
