Pošlite svojho nedávneho absolventa na vysokú školu s malým kuchynským know-how. Tieto základné zručnosti a niekoľko správnych nástrojov bude veľkým prínosom pre to, aby váš študent neostal hladný.
Keď sa pripravujeme vyslať našich vysokoškolákov, je pekné vedieť, že ak nebudú ponechaní svojim zariadeniam v kuchyni, nebudú hladovať. Tým, že ich to naučím základy varenia a keď ich vyzbrojíte niektorými základnými nástrojmi, nikdy sa nebudete musieť starať o ich schopnosť pripraviť si jedlo, aj keď ide o makaróny a syr z krabice. Hej, to sa na vysokej škole považuje za gurmánske jedlo!
Nie ste kuchár? Pozrite sa na tieto jednoduché večere pre ženy, ktoré nevaria >>
Musíte mať schopnosti
Kto nemôže variť vodu? Boli by ste prekvapení! Znie to možno príliš jednoducho, ale faktom je, že vriaca voda je začiatkom mnohých jedál. Zaistite, aby váš vysokoškolák odišiel z domu s týmito kuchárskymi zručnosťami zvládnutými.
- Vriaca voda a ďalej: Keď už vie, ako variť vodu, váš vysokoškolák môže vyrábať cestoviny, ryžu, zemiaky, vajíčka uvarené na tvrdo a mnoho ďalších. Je to najjednoduchšia technika, ale líši sa od jedla k jedlu. Napríklad, keď varíte cestoviny, priveďte vodu do varu pred jej pridaním a vráťte k varu pred spustením časovača. V prípade zemiakov alebo vajec uvarených na tvrdo priveďte k varu studenú vodu s položkami v hrnci.
- Praženie: Praženie je jednoduchá technika, ktorú si v kuchyni nevyžaduje veľa času. Ak chcete urobiť pečené kura, jednoducho obalte kúsky na troche oleja, soli a korenia, vložte do rúry a pečte na 400 ° F. Asi po hodine máte dosť na to, aby ste niekoľko dní nakŕmili jednu osobu. Rovnakú techniku je možné použiť aj na ryby a iné mäso, ak upravíte čas podľa toho, čo pražíte.
- Varenie v pare: Dušená zelenina nemusí byť na prvom mieste v zozname, ale je to dôležitá technika, ktorú by ste sa mali naučiť, ak sa váš študent rozhodne pridať do svojho jedálnička trochu zelene. Na pare môžete variť čokoľvek, naplňte hrniec malým množstvom vody na dne a priveďte do varu. Vložte zeleninu do hrnca (parný kôš je ešte jednoduchšie), prikryte a duste do mäkka. Je to také ľahké!
Potrebné nástroje
Väčšina vysokoškolákov nebude mať plne zásobenú gurmánsku kuchyňu, ale keď im dodá tieto základné nástroje, mali by zvládnuť takmer každé jedlo, ktoré sa rozhodnú uvariť.
- Dobrý nôž: Váš študent nemusí mať na pulte najdrahšiu sadu nožov, ale potrebuje jeden dobrý, ostrý nôž. Siahnite po univerzálnom noži, ako je 8-palcový kuchársky nôž, ktorý dokáže nakrájať a nakrájať takmer čokoľvek. Tým, že budete mať nôž veľmi ostrý, nebudete potrebovať ďalší nôž na veci, ako sú paradajky. (V tomto ohľade je brúsna oceľ dobrým sprievodcom noža.)
- Plastová doska na krájanie: Priaznivci drevených doštičiek na krájanie môžu nesúhlasiť, ale o dosky na rezanie plastov sa ľahšie stará a dajú sa hodiť do umývačky riadu alebo ich ponechať niekoľko dní v dreze bez rizika zničenia. Pohodlné použitie nájdete po veľkej doske na krájanie s protišmykovými nožičkami.
- Hrnce a panvice: Je nepravdepodobné, že by váš vysokoškolák v blízkej budúcnosti uvaril 10-chodové jedlo pre 20, takže celá sada hrncov a panvíc môže byť prehnaná. Budú však potrebovať najmenej jeden hrniec dobrej veľkosti na varenie vody, výrobu cestovín, polievok a ohrievanie omáčok. Trojvrstvový hrniec s pokrievkou pravdepodobne postačí, ale ak budú pripravovať doplnky pre priateľov, bude postačovať väčší 5-litrový hrniec. Ďalšou povinnou výbavou je veľká panvica alebo panvica na výrobu palaciniek, sendvičov s grilovaným syrom a (dúfajme), že osmažíte zeleninu. Rozhodnite sa pre 12-palcovú panvicu s nepriľnavým povrchom, ktorý uľahčuje čistenie a varenie.
- Lyžice, stierky a ďalšie: Všetci máme obrovskú zásuvku na kuchynské odpadky plnú nepotrebných pomôcok a nástrojov, ktoré sa nikdy nepoužijú. Neposielajte svojmu študentskému baleniu všetok ten ďalší neporiadok. Dajte dohromady malú dosku na dosku s drevenou lyžicou, silikónovou stierkou, obracačom palaciniek a šľahačkou. Toto sú položky, po ktorých budú znova a znova siahať.
- Odmerky a lyžice: Aj keď práve vyrábajú škatuľu makarónov a syra, stále budú potrebovať odmerky a lyžice. Súprava odmeriek na štyri šálky a sada štandardných lyžíc by ich mali variť s presnosťou.
Sledujte: Ako uvariť vajíčko
Dnes na Denné jedlo, náš hostiteľ vám ukáže, ako uvariť vajíčko správnym spôsobom.
Viac varenia 101
3 jednoduché omáčky
Ako pripraviť dokonalé cestoviny
Základné tipy na grilovanie rýb
