Mohli by ste byť fanatikom do keto receptu, ktorý uctieva alter všetky veci paleo, ale aj tie najtvrdšie Oddaní musia priznať, že prázdniny sú trochu trápne, keď sa pokúšate vyhnúť sa škrobom a sacharidom - pretože... plnka. Buďme skutoční. Morku si môžete nechať, ale plnka-v celej svojej sláve nabitej sacharidmi-je najlepšia vec na Deň vďakyvzdania. Ale rovnako ako všetko ostatné v našich nízkosacharidových životoch, aj my máme schopnosť preniknúť do plnky, ktorá je ešte lepšia ako tradičná odroda.
S niekoľkými strategickými swapmi, plnkové recepty môžu byť prevedené na majstrovské diela s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktoré môžete podávať každému členovi rodiny-bez ohľadu na to, či majú nízky obsah uhľohydrátov alebo nie.
Viac: Dievča, na varenie Turecka vďakyvzdania nepotrebuješ rúru
Poznámka: Vo všeobecnosti budú sumy v týchto receptoch napchávať stredné až veľké morky na rodinné stretnutia. Ako tretiu zásadu platí, že tretinu až polovicu receptu použijete na plnenie kuracieho mäsa alebo pečenie oddelene na panvici, aby sa podávalo s bravčovým mäsom. Ak chcete piecť oddelene od morčacieho mäsa, namažte pekáč vhodnej veľkosti, nalejte lyžičkou zmes a uhlaďte vrch. Pečte pri 350 stupňoch F 45 až 60 minút, kým vrch nie je chrumkavý.
Recept na plnku z brusníc a vlašských orechov
Tento recept je verziou tradičného amerického receptu. Rovnako ako mnoho receptov na plnku, pôvodný recept obsahoval jablká, ale pretože jablká sú ovocím s vyšším obsahom sacharidov, nahradili sme brusnice, ktoré majú dvojaký účinok, a to tým, že sa z plnky stane nižší obsah uhľohydrátov ako v bežnom recepte, a tiež dodá trochu extra sezónnej farby a chuti.
Poskytuje 15 porcií (1/2 šálky)
Zloženie:
- 2 lyžice slaného masla
- 1-1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 šálky zeleru, nasekané
- 2 šálky brusníc (čerstvé alebo rozmrazené, ak sú mrazené)
- 1 šálka kúskov vlašských orechov
- 1-1/2 šálky mandľovej múky
- 1 libra mletého bravčového mäsa
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžičky mletého tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia alebo podľa chuti
Pokyny:
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo. Zeler a cibuľu spolu uvarte do mäkka, asi 10 minút.
- Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné ingrediencie a pridajte zmes zeleru a cibule.
- Pomocou zmesi napchajte moriaka, pred pečením odvážte vtáka a vypočítajte správny čas varenia. Pražíme podľa návodu na obale.
Na jednu porciu: 7,0 gramov sacharidov, 2,8 gramov vlákniny, 18 gramov celkového tuku, 26 miligramov cholesterolu, 7 gramov bielkovín, 120 miligramov sodíka, 216 kalórií
Pôvodne publikované v novembri 2015. Aktualizované v októbri 2017.
