Keď si sadnete k akémukoľvek jedlu, váš tanier by mal byť nabitý chuťou. Aj keď držíte špeciálnu diétu alebo jednoducho chcete obmedziť kalórie, nemusíte sa cítiť zbavení a nespokojní so svojim kulinárskym zážitkom. Nasledujúce nízkokalorické zosilňovače chuti lahodne zapadnú do akéhokoľvek výživového plánu a tantalizujú vaše chuťové poháriky pri každom jedle.
Keď si sadnete k akémukoľvek jedlu, váš tanier by mal byť nabitý chuťou. Aj keď držíte špeciálnu diétu alebo jednoducho chcete obmedziť kalórie, nemusíte sa cítiť zbavení a nespokojní so svojim kulinárskym zážitkom. Nasledujúce nízkokalorické zosilňovače chuti lahodne zapadnú do akéhokoľvek výživového plánu a tantalizujú vaše chuťové poháriky pri každom jedle.
1. Vládnu čerstvé potraviny
Ak chcete zo svojich surovín dosiahnuť maximálnu chuť, začnite s najčerstvejšími surovinami, aké nájdete. Navštívte farmársky trh a zásobte sa práve vybranými dobrotami, rozhodnite sa pre minimálne spracované potraviny a vložte položky košík s potravinami čo najskôr využite (dokonca aj niekoľko dní sedenia v chladničke sa môže zhoršiť príchuť).
2. Okoreňte to
Byliny a korenie dodávajú receptom vynikajúce príchute. Ak už máte niekoľko byliniek a korenín, rozšírte svoj horizont varenia a vyskúšajte aj neznáme. Budete prekvapení, ako môže nová bylinka alebo korenie dodať každodennému jedlu nový rozmer chuti.
3. Doplnkové pochutiny
Prezrite si koreniny na trhu a vyberte si novú omáčku, ochutený olej alebo ocot, aby dodali vašim obvyklým receptom novú osobnosť. Ďalšou možnosťou je nakopnúť korenie, ktoré už máte. Čerstvú bazalku alebo veľmi najemno nasekaný cesnak nasekajte napríklad najemno a rozšľahajte na vegánsku majonézu, kyslú smotanu alebo dokonca na horčicu. Vyšľahajte wasabi, olej a ocot a vytvorte si pútavú zálievku k zelenine alebo obilným jedlám. Buďte kreatívni a premeňte svoje chuťové prísady na rýchle posilňovače chuti.
4. Ochutené extrakty
Aj keď sa čistý vanilkový extrakt najčastejšie používa na pečenie, môžete ho použiť aj do dresingov alebo omáčok, ktoré dodajú slaným jedlám novú chuť. Extrakt z čistých mandlí je úžasný vmiešaný do jogurtu bez mliečnych výrobkov, smoothies alebo dokonca do ovsených vločiek. Do kávy dajte pár kvapiek extraktu s príchuťou vlašských orechov alebo rumu. Vmiešajte trochu extraktu z mäty do vegánskeho čokoládového sirupu.
Chutnejšie vegánska strava tipy!
