Tento 19. apríla cesnak milovníci v USA budú oslavovať štipľavú chuť pikantného malého zástupcu cibuľového rodu - cesnaku. Cesnak nie je len chutný. Pomáha vás chrániť pred srdcovými chorobami, znižuje pravdepodobnosť prechladnutia a chráni pred príležitostným upírom.
Súvisiaci príbeh. Slow Cooker Sunday: Pikantné medovo-cesnakové bravčové mäso je bezproblémová večera
Cesnak je základom vo väčšine amerických domácností. Od ázijskej kuchyne po rustikálne mexické jedlá, cesnak dodáva svoju jedinečnú chuť rôznym jedlám z celého sveta. Tento národný deň cesnaku oslávte jedným z týchto fantastických receptov, vďaka ktorým je cesnak hviezdou výstavy.
Recept na citrónový cesnakový chlieb
Zloženie:
- 1/4 bochníka francúzskeho chleba, prekrojeného na polovicu
- 1 strúčik (asi 1/2 čajovej lyžičky) cesnaku, mletý
- 1/2 šálky pravého masla
- 2 lyžice parmezánu
- 1/4 čajovej lyžičky talianskeho korenia
- 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
- Kôra z jedného citrónu
- Paprika podľa chuti
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte všetky prísady okrem chleba.
- Maslovú zmes natrieme na narezané strany chleba a voľne zabalíme do fólie.
- Pečte pri 400 stupňoch F asi 20 minút.
- Vyberte z rúry, zlikvidujte fóliu a nakrájajte na pol palcové kúsky.
Recept na majonézu z cesnaku
Zloženie:
- 1 veľký žĺtok, izbovej teploty
- Citrónová šťava
- Soľ a korenie
- 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice
- 3/4 šálky plus 1 lyžička olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, lisované alebo mleté
Pokyny:
- V kuchynskom robote pulzujte, aby sa spojilo žĺtko a 1/8 čajovej lyžičky soli.
- Pridajte jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a horčicu a potom dobre premiešajte.
- Motor kuchynského robota vypnite a pridajte 3/4 šálky olivového oleja veľmi pomaly (nelejte príliš rýchlo, inak sa majonéza zlomí).
- Vyberte majonézu z kuchynského robota, v miske pridajte zvyšný olivový olej, najmenej jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy a cesnak.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti a podľa potreby pridáme ešte citrónovú šťavu.
- Dajte do chladu až na päť dní.
Recept na cesnakové krutóny
Zloženie:
- 4 strúčiky cesnaku, mleté alebo lisované
- 1/4 šálky rozpusteného masla
- Francúzsky chlieb, pol palcové kocky (3 unce podľa hmotnosti)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
- V malej miske zmiešajte cesnak a rozpustené maslo, pridajte kocky chleba a jemne premiešajte, kým nie je chlieb dobre obalený.
- Kocky chleba rozložte na plech alebo plytký pekáč v jednej vrstve.
- Pečte asi 15 minút dozlatista zo všetkých strán, pričom aspoň raz zatočte.
- Ochlaďte a podávajte.
Ďalšie recepty s cesnakom
Recept na prvotriedne rebro z bylinky a cesnaku
Ázijské zelené fazuľky so sezamom a cesnakom
Pošírované vajíčka s hubami a cesnakom recept
