Dostane otec nový gril na Deň otcov? Dajte mu niekoľko úžasných omáčok, aby sa pustili do týchto hovädzích rebierok, a pripravte jednu z týchto chrumkavých, chrumkavých grilovacích omáčok a marinád!
Súvisiaci príbeh. Ina Garten sa práve podelila o dve báječné strany, ktoré sú nevyhnutnosťou grilovania
Tieto omáčky sú ideálne nielen pre obľúbené rebrá, hamburgery a kuracie mäso vo vašej rodine, ale sú ideálne aj na namáčanie, marinovanie a cestoviny! Navyše, alkohol v každom z nich dodáva príjemnú hĺbku chuti, ktorú s ničím iným nedostanete.
1
Grilovaný karibský trh a korenený rum
Poskytne asi 1 šálku omáčky
Zloženie:
- 1/2 šálky kečupu
- 1/3 šálky zabaleného tmavohnedého cukru
- 1 lyžica jablčného octu
- 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 2-1/2 čajové lyžičky karibského trhaného korenia
- 1-1/2 lyžice koreneného rumu
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Do stredne veľkého hrnca pridajte všetky ingrediencie a duste na miernom ohni asi 15 minút alebo do zhustnutia. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Na pridanie korenia pridajte ďalšiu 1/2 -1 čajovú lyžičku trhavého korenia.
2
BBQ omáčka z bourbonu a muštu
Recept inšpirovaný Všetky recepty
Poskytuje asi 2 šálky
Zloženie:
- 1/4 červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/3 šálky + 2 polievkové lyžice bourbonu (použili sme Jim Beam)
- Dash čierneho korenia
- 1 šálka kečupu
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 3 lyžice jablčného octu
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1/4 šálky tmavohnedého cukru
- Soľ podľa chuti
Pokyny:
- Cibuľu, cesnak a bourbon dajte do stredne veľkého hrnca na stredne vysoké teplo. Priviesť do varu. Potom znížte na miernom ohni a varte, kým cibuľa nie je priesvitná a väčšina tekutiny nevyvarí. Vmiešajte zvyšné suroviny a duste asi 15-25 minút alebo do zhustnutia. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Na hladkú omáčku rozmixujte v mixéri alebo prejdite cez sitko z drôteného pletiva.
3
Sriracha a silná BBQ omáčka
Recept a foto od Jackie Dodd
Poskytuje asi 1-1/2 šálky
Zloženie:
- 1 lyžička oleja
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/3 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 2/3 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1-1/2 čajové lyžičky omáčky Sriracha (alebo vašej obľúbenej horúcej omáčky)
- 2 čajové lyžičky údenej papriky
- 1 šálka silného piva
- 1/3 šálky tmavohnedého cukru
- 1 lyžička cibuľového prášku
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Do malého alebo stredne veľkého hrnca na strednom ohni pridajte olej a zohrejte. Pridajte cesnak a miešajte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu. Pridajte zvyšné prísady a miešajte, kým sa nespoja.
- Dusíme 15-20 minút alebo kým nie je husté a voňavé. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Viac chutných receptov na jedlo
Chutné recepty zo slaniny
Chutný recept na Cinco de Mayo
3 chutné recepty z nanuku