Čo je horšie ako a káva nedostatok je, že v dôsledku tohto nedostatku môžu byť vo vašej káve plniace prísady. Falošná káva? Tak trochu.
Podľa výskumu predloženého na stretnutí Americkej chemickej spoločnosti prebieha test, ktorý by vám mohol pomôcť odhaliť nechcené plnivá. Dobrou správou je, že plnivá nie sú škodlivé. Namiesto toho dávajú výrobcom väčšiu ranu za svoje peniaze.
"S nižšou ponukou kávy na trhu ceny rastú, a to podporuje podvody kvôli ekonomickému zisku," hovorí vedúca výskumného tímu Suzana Lucy Nixdorf, Ph. D.
Napríklad v Brazílii choroby rastlín a sucha ovplyvnili dodávky kávy. Preto sa test na zisťovanie plnív stáva čoraz nevyhnutnejšou. (Ach, a skutočnosť, že väčšina z nás pije javu ako diabli.)
Podľa štúdie Kráľovských botanických záhrad a životného prostredia z roku 2012, ktorá sa uskutočnila vo Veľkej Británii, 70 percent z nich svetová ponuka kávy by mohla byť do roku 2080 z dôvodu zmeny klímy stratená, ale už teraz vidíme, že sa prejavuje nedostatok. Brazília zvyčajne vyprodukuje asi 55 miliónov vreciek kávy ročne, ale tento rok pravdepodobne budú mať len asi 45 miliónov vreciek. To je asi o 42 miliárd šálok kávy pre tento rok menej.
"Vďaka nášmu testu je teraz možné s 95 -percentnou presnosťou zistiť, či je káva čistá alebo sa s ňou manipulovalo." s kukuricou, jačmeňom, pšenicou, sójou, ryžou, fazuľou, acai semienkami, hnedým cukrom alebo škrobovým sirupom, “dodala hovorí. Problém je v tom, že „po pražení a mletí suroviny nie je možné vidieť žiadny rozdiel medzi zrnami nižších nákladov zapracovaných do kávy, najmä kvôli tmavej farbe a olejovej štruktúre káva. ”
Jej tím sa zameriava na niekoľko plnív, ktoré sú považované skôr za nečistoty ako za cudzoložstvá, z ktorých mnohé sú sú časti kávovaru, ktoré by nemali byť v konečnom produkte... ako bobule kávy, vetvičky a dokonca špina. Ich nájdenie je dôležité, pretože veľa výrobcov tvrdí, že plnivá sú nehodou, ale Nixdorf tvrdí, že to tak nemusí byť vždy.
Ďalšie zdravotné správy
Nová génová mutácia spojená s vyšším rizikom rakoviny prsníka
Stačí menej zeleniny a krátke behanie, aby ste žili dlhšie?
Wal-Mart predáva netaviteľnú zmrzlinu-je to teda bezpečné?
