Ako zásobiť vegetariánsku kuchyňu s nízkym obsahom sacharidov-strana 2-SheKnows

Nízkosacharidový nákupný zoznam pre vegetariánov

Aký je teda dobrý nákupný zoznam, ktorý by ste si mali vziať do obchodu s potravinami, ak začínate s nízkym obsahom sacharidov vegetarián dieta? Nasledujúci zoznam obsahuje najlepšie návrhy Spirera a Harrisa.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Viac: Kompletný rebríček najlepšieho vegetariánskeho mäsa z obchodu

Zelenina

Zelený šalát a iná listová zelenina - špenát, petržlen, bostonský a rímsky šalát, špargľa, artičokové srdcia, rukola, bambusové výhonky, repa zelenina, kapusta, karfiol, zeler, mangold, kapusta, uhorka, brokolica, ružičkový kel, baklažán, escarole, cesnak, zelená cibuľa, jicama, kel, pór, kaleráb, huby (najmä slama), horčicová zelenina, okra, paprika (všetky odrody), tekvica, reďkovka, radicchio, rebarbora, klíčky (lucerna a fazuľa), šnúra a voskové fazule, snehový hrášok, švajčiarsky mangold, paradajky, tomatillo, repa, vodné gaštany, žerucha, žltá letná tekvica a cuketa.

Ovocie

Acerola, avokádo, čučoriedky, chayote, melón, brusnice, broskyne, maliny a jahody.

Orechy a semená

Mandle, vlašské orechy, makadamové orechy, lieskové orechy, pekanové orechy, para orechy, kešu oriešky, píniové oriešky, sezamové semienka, slnečnicové semienka a tekvicové semienka.

Strukoviny (obmedzenie prísneho plánu stravovania s nízkym obsahom sacharidov)

Sója a výrobky zo sóje, šošovica, čiernooký hrášok a fazuľa.

Mliekareň

Vajcia pripravené akýmkoľvek spôsobom, pokiaľ nie sú vyprážané v trans -tukoch; ťažké smotany, nízkosacharidové jogurty; sójové mlieko a kokosové mlieko; tvrdý syr, ako je švajčiarsky, čedar, parmezán, Gouda, Edam, Jarlsberg, mozzarella, Muenster atď.

Oleje a tuky

Maslo, sója, olivový olej, kokos, sezam, saflor, mandľový, avokádový a makadamový oriešok.

Celé zrná a ryža (povolené v niektorých plánoch s kontrolovaným príjmom sacharidov)

Sója, jačmeň, ovos, pohánka, bulgur, pšeničné otruby, kashi, špalda, quinoa, homina, proso a divá a hnedá ryža s mierou.

Korenie a chuťové prísady

Zázvor, oregano, horčica, cesnak, olivy, ocot, paprika, majonéza a kečup s nízkym obsahom uhľovodíkov.

Vegetariánske recepty

Harris tiež navrhuje tieto jednoduché vegetariánske jedlá:

• Omelety, obyčajné, so zeleninou a syrom. Experimentovanie s rôznymi syrmi (kozie, ovčie, kravské) dodá textúre a chuti rozmanitosť.
• Hodená zelenina s orechmi (mandle, makadamové orechy).
• Zeleninová praženica s fazuľovým tvarohom a omáčkou z byliniek a kajenského korenia (podľa chuti).
• Nízkosacharidové cestoviny s bylinkami, brokolicou, cesnakom a paradajkami so strúhaným tvrdým syrom (Romano alebo parmezán).
• Nízkosacharidové cestoviny so syrom a paradajkovou omáčkou (bez pridania cukru).
• Grilovaná zelenina (špargľa, paprika, cuketa a letná tekvica) v marináde z olivového oleja, soli a korenia. Na celozrnný chlieb s nízkym obsahom sacharidov alebo na nízkosacharidové cestoviny pridajte mäkký kozí syr.