One-Pot Wonder: Zdravšie arašidové kura a brokolica jednoduchým spôsobom-SheKnows

Som veľkým fanúšikom ázijského jedla, najmä jedla so sebou. Ale aj keď je jedlo so sebou úžasné, nie je to vždy najzdravšia možnosť, aj keď je na zeleninovom základe. Varené alebo vyprážané v množstve olejov, väčšina jedál môže mať veľmi vysoký obsah kalórií a ponúka malý výživový prínos.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Toto jednorazové jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou pripravuje čerstvé ružičky brokolice a chudé kuracie prsia a robí z nich chutné a zdravé jedlo s malým úsilím, ktoré je ešte lepšie ako jedlo so sebou. Pridal som chuť tým, že som urobil jednoduchú arašidovú omáčku, ktorou som kura a brokolicu hodil tesne pred pražením.

Bonus: Toto jedlo si môžete pripraviť vopred a nechať ho pripraviť v rúre, keď prídete domov z práce, alebo dokonca nechať začať jedno zo svojich starších detí, ak ste zaneprázdnení inými projektmi.

Jednoduchý recept na arašidové pečené arašidové kura a brokolicu

Slúži 4

Čas prípravy: 10 minút | Doba pečenia: 30 minút | Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 1/4 šálky krémového alebo hrubého prírodného arašidového masla
• 1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
• 2 lyžice ryžového octu
• 1 limetka, odšťavená
• 2 lyžice medu, hnedého cukru alebo agáve
• 1/2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 čajová lyžička čili omáčky alebo pálivej omáčky, ako je Sriracha
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 4 kuracie prsia bez kosti, bez kože, na kocky
• 1 brokolica s veľkou hlavou, odstránené ružičky
• Čerstvý koriander, na ozdobu (voliteľné)
• Čerstvá cibuľa nakrájaná na kocky, na ozdobu (voliteľné)
• Drvené vločky červenej papriky na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
2. Do zapekacej misy pridajte všetky prísady (okrem kuracieho mäsa a brokolice) a omáčku premiešajte priamo v zapekacej miske vidličkou alebo drôtenou šľahačkou.
3. Kuracie prsia poukladáme do zapekacej misy a navrch pridáme brokolicu. Prikryjeme alobalom a pečieme 20 minút.
4. Vyberte alobal z pekáča, jemne premiešajte kura a brokolicu a pečte ďalších 10 minút.
5. Vyberte z rúry a rozdeľte na servírovacie taniere.
6. Ozdobte čerstvým koriandrom, červenou cibuľkou a posypte rozdrvenými vločkami červenej papriky. Podávame najlepšie teplé.

Ďalšie ázijské recepty

Cícer kung pao
Ázijské grilované kura
Pad thai nachos