Napriek svojmu skromnému vzhľadu je devillované vajíčko cestujúcim po svete - v tej či onej forme sa nachádza v celej Európe a USA. A teraz ho môžete začleniť do svojej ďalšej koktailovej akcie s týmto nádherným receptom na sendvič s vaječnými vajíčkami.
Pred ozdobou bytov v päťdesiatych rokoch minulého storočia alebo stolov zhromaždení v osemdesiatych rokoch minulého storočia si devilské vajíčko vychutnali vo Francúzsku, Švédsku a Anglicku 19. storočia a dokonca si na nich pochutnali starovekí Rimania. Niet divu, že po tom všetkom stratil časť svojho pizzazzu. Ak by ste chceli zaradiť dobre cestované jedlo na vašu ďalšiu koktailovú párty, ale vyhnúť sa jeho zastaranému tvaru, je to vynikajúci spôsob, ako to urobiť.
Obložené sendviče s vajíčkom
Zloženie:
- 3 vajcia, natvrdo
- 1/2 šálky cibule, nakrájanej na kocky
- 1/2 šálky zeleru, nakrájaného na kocky
- 1/4 šálky červeného čili, nakrájaného na plátky
- 3 lyžice dijonskej horčice
- 1/3 šálky majonézy
- Tabasco (voliteľné)
- Paprika
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Biely chlebík
- Maslo, izbová teplota
Naučte sa správnu etiketu pri organizovaní večere >>
Pokyny:
- Vajcia ošúpeme a potom nakrájame na kocky.
- V miske zmiešajte cibuľu, zeler, červenú papriku a vajíčka.
- V samostatnej miske zmiešajte majonézu, dijonskú horčicu a Tabasco (ak ho používate).
- Vlhké a suché prísady zmiešame a ochutíme soľou a korením.
- Chlieb namažte maslom a potom lyžicou nalejte lyžicu zmesi na polovicu kúskov a rovnomerne ho rozložte od okraja po okraj. Na záver ich posypte paprikou.
- Plátky chleba potreté maslom položte na plátky so zmesou devilovaných vajec, zľahka stlačte a potom odrežte kôrky a nakrájajte na štyri rovnomerné trojuholníky.
- Umiestnite svoje obídené vaječné sendviče pred svojich hostí na koktailovú párty a čakajte, kým prídu komplimenty.
Kultivácia
Aj keď to môže ísť podľa názvu œuf mimosa vo Francúzsku resp kaszinótojás v Maďarsku je to stále to isté jedlo. Ak by ste to teda chceli zamiešať a trochu skultivovať, nahraďte jarnú cibuľku a zeler za petržlenovú vňať vo francúzskej verzii; pridajte kysnutú smotanu, aby sa Maďarsko ujalo; vymeňte zeleninu za ančovičky, syr a kapary, aby ste to urobili v nemeckom štýle; alebo pridajte miesto wasabi a ryže a vytvorte si vlastný moderný šmrnc.
Viac nápadov na predjedlá
5 klasických predjedál, ktoré každý miluje
Výživné predjedlá: Rýchle a jednoduché párovanie
Vegánske predjedlá
