Viac ako 200 ľudí na Havaji má ochorel na hepatitídu A po zjedení mrazených mušlí dovezených z Filipín. Päťdesiatjeden z nich bolo hospitalizovaných a očakáva sa, že ešte stále môžu skončiť príznaky vírusu. Som zhrozený, keď to počúvam - nielen kvôli ľuďom, ktorí ochoreli, ale pretože som ani nevedel, že môžete dostať hepatitídu A kontamináciou potravín.
Viac:„Superbug“ odolný voči antibiotikám je v USA, ale zatiaľ neprepadajte panike
Obvykle sa to šíri fekálno-orálnym kontaktom, alias ľuďmi, ktorí si neumývajú dostatočne dobre ruky (vážne ľudia, umyte si ruky). Zdá sa však, že v potravinách môže pretrvávať mesiace a keď sa nakazíte, môže trvať až 15 dní, kým sa prejavia akékoľvek príznaky. Vírus napáda vašu pečeň a zvyčajne spôsobuje príznaky podobné chrípke, ktoré trvajú týždeň, aj keď spravidla trvá 3 až 6 mesiacov, kým sa úplne zotavia (a niekedy až rok).
Ako sa teda môžete chrániť?
Našťastie väčšina dnešných detí dostala očkovaciu látku proti hepatitíde A. Ak máte viac ako 40 rokov, je pravdepodobné, že ste očkovaciu látku nedostali ako dieťa a mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom.
Viac:Ako nedostať listériu - otravu jedlom, ktorá znamená biznis
Druhá možnosť je menej zábavná (ak milujete sushi(to je): Prestaňte jesť surové potraviny. Hepatitída A nemôže prežiť v plne uvarenom jedle, takže ak ste neústupní bezpečnosť jedla tehotná alebo inak oslabená imunita, to je vaša najlepšia voľba. Ale na mnohých miestach, vrátane Havaja, je konzumácia surových morských plodov veľkou súčasťou potravinovej kultúry, takže sa ľudia možno zdráhajú to vzdať.
Našťastie bol odhalený zdroj súčasného ohniska, takže je pod kontrolou. Reštaurácie, ktoré podávajú kontaminované mušle, boli zatvorené, kým nemohli odstrániť nevhodné potraviny a dezinfikovať kuchyňu a ich distribútor zmenil dodávateľa hrebenatka.
Napriek tomu je pri jedle potrebné uvedomiť si ešte jednu vec. Ukázalo sa, že E. coli a listeria nie sú jediné veci, s ktorými si musíme robiť starosti, pokiaľ ide o choroby prenášané potravinami.
Viac:Tipy, ako sa vyhnúť kontaminovanému ovociu, zelenine a mäsu
