Existuje viac ako jeden chutný spôsob, ako jesť knedľu. V skutočnosti máme 20 Číňanov knedľové recepty ktoré sú rovnako slintavé-a ich šľahanie je perfektný spôsob, ako osláviť čínsky Nový rok.
Knedle (tiež nazývané jiaozi) sa tradične podávajú na čínsky nový rok tesne po polnoci. Pretože ich tvar pripomína staré strieborné a zlaté ingoty (historická forma meny), jesť knedle na Nový rok vraj prinesie veľa šťastia, najmä pokiaľ ide o peniaze. Mnoho rodín dokonca ukrýva mincu v jednej z halušiek, takže osoba, ktorá to považuje za najšťastnejšie v nasledujúcom roku.
Viac: Ako vyrobiť domáce sušienky na čínsky nový rok
Medzi naše obľúbené recepty patria tradičné, bezlepkové a dokonca aj špeciálne dezertné knedle.
1. Klasické jiaozi (čínske knedle)
S klasikou nemôžete nič pokaziť, a tieto šťavnaté bravčové knedle, ochutené cesnakom, zázvorom, sezamom a sójou nie sú výnimkou.
2. Xiao long bao (polievkové knedle)
Jedlo by malo byť zábavné a nie je nič chladnejšie ako piercing jedna z týchto šťavnatých knedlí paličkou a vidieť, ako sa pariaci vývar nalieva do vašej misky. Ak idete najskôr na zuby, dajte si pozor - týmto deťom je horúco!
3. Krevetové knedle (har gow)
S ich priesvitnými obalmi, tieto krevetové knedle získajte krásny ružový odtieň, ktorý sa perfektne hodí k sladkým krevetám vo vnútri.
4. Krevety a bravčové mäso shu mai
Bravčové mäso a krevety sú zápalkou vyrobenou v nebi tieto parené knedle s otvorenou strechou, ktoré sa podávajú s pikantnou, slanou sezamovo-sójovou omáčkou.
Aktualizovala Sarah Long 23. januára 17
