Recenzia kuchárskej knihy: Každodenná kuchárska kniha o diéte DASH - SheKnows

Kuchárska kniha diéty DASH pre každý deň: Marla Heller, viac ako 150 čerstvých a chutných receptov na urýchlenie chudnutia, zníženie krvného tlaku a prevenciu cukrovky, MS, RD, s Rickom Rodgersom, je nádherná kuchárska kniha, ktorá ukazuje, že zdravé stravovanie môže byť jednoduché a chutné, najmä ak držíte diétu DASH.

Súvisiaci príbeh. Kuchárska kniha Beat Bobby Flay je takmer tu a na vianočné darčeky si objednávame viac ako jednu

Viac ako štipka dobroty

Diétny plán DASH - alebo diétne prístupy na zastavenie hypertenzie - bol vyvinutý Národnými ústavmi zdravia na zníženie krvného tlaku bez liekov. Nielen to, ale štúdie ukazujú, že dodržiavanie diéty znižuje riziko mnohých chorôb, vrátane niektorých typov rakoviny, mŕtvice, srdcových chorôb, srdcového zlyhania, obličkových kameňov a cukrovky.

Ak si myslíte, že varenie a stravovanie podľa DASH diéty je nudné, nevýrazné alebo inak bla, kuchárske knihy Páči sa mi to Kuchárska kniha diéty Everyday DASH zmení váš názor. Marla Heller je registrovaná odborníčka na výživu a výživu a taktiež píše

Akčný plán diéty DASH a DASH Diet riešenie na chudnutie.

Marlina kuchárska kniha s Rickom Rodgersom ponúka čitateľom možnosti stravovania pripravené z jedla priamo z vášho špajza, suroviny, ktoré ľahko nájdete vo svojom obchode s potravinami a obľúbené pohodlné jedlá vyrobené v nové spôsoby. Kuchárska kniha je navrhnutá tak, aby „robila DASH životný štýl čo najjednoduchším a najchutnejším“. V knihe Marla uisťuje: „Čím je jedlo jednoduchšie, tým je väčšia pravdepodobnosť, že sa stane súčasťou pravidelného striedania obľúbených jedál. recepty."

Siahnite po týchto receptoch

Kniha obsahuje 150 receptov na raňajky, obedy a večere (vrátane vegetariánskych hlavných jedál), smoothies, jednoduchých príloh a dezertov. Marla tiež poskytuje nutričnú analýzu pre každý recept. Diéta a táto kuchárska kniha sa zameriavajú na rastlinné potraviny, ako je ovocie, zelenina, fazuľa, orechy, semená, celozrnné produkty a rastlinné tuky zdravé pre srdce. Budete tiež jesť nízkotučné a nemastné mliečne výrobky a bielkoviny (ryby, chudé hovädzie mäso, bravčové mäso a hydinu).

Aby sme vám pomohli, nájdete v knihe časť s názvom Všeobecné pokyny pre DASH Diet, príručku zdrojov a prehľad Varenie DASH Way s návrhmi, ktoré vám pomôžu okoreniť korenie, naplniť skrinky a mrazničku, úvahy o vybavení a viac.

Ak máte pretrvávajúce pochybnosti, vezmite do úvahy, že kniha obsahuje recepty ako Tartine so smotanovým syrom a jahodami, Filet Mignon au Poivre s omáčkou z Bourbon-šalotky, krevetami s kukuričnou kašou a cmarom Panna Cotta s čerstvým ovocím

Skúste recept z Kuchárska kniha diéty Everyday DASH:

Karfiolové makaróny a syr

Slúži 8

Zloženie:

• 1 hlávkový karfiol, nakrájaný a nalámaný na ružičky
• 1-1/4 šálky lakťových makarónov
• Kanolový olej v rozprašovači čerpadla
• 2 šálky nízkotučného (1%) mlieka
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžička suchého horčičného prášku
• 4 unce (1 šálka) nastrúhaného jemného syra Cheddar so zníženým obsahom sodíka
• 4 unce (1 šálka) strúhaného švajčiarskeho syra
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/4 šálky panko (strúhanka v japonskom štýle), najlepšie celozrnné panko

Pokyny:

1. Veľký hrniec vody priveďte k varu na vysokej teplote. Pridajte karfiol a varte asi 5 minút do chrumkava. Pomocou drôteného sita alebo skimmera preneste karfiol do cedníka; nechajte vodu vrieť. Dobre sceďte. Karfiol osušte papierovými utierkami.
2. Pridajte makaróny do vriacej vody a varte podľa pokynov na obale, kým nie sú takmer mäkké, asi 7 minút. Dobre sceďte.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie 9 x 13 palcov postriekajte olejom.
4. Nalejte mlieko do stredného hrnca. Posypeme kukuričným škrobom a horčicou a šľahaním rozpustíme kukuričný škrob. Priveďte do varu na strednom ohni a často šľahajte, aby ste sa nespálili; omáčka zhustne, pokiaľ ide o var. Odstavíme z ohňa, pridáme syry a korenie a šľaháme dohladka. Pridajte karfiol a makaróny a dobre premiešajte. Rozložíme do zapekacej misy a posypeme pankom.
5. Pečieme, kým omáčka neprebubláva, asi 20 minút. Nechajte stáť 5 minút pri izbovej teplote a potom podávajte horúce.

Nutričná analýza (1 porcia): 234 kalórií, 13 g bielkovín, 23 g sacharidov, 10 g tuku, 2 g vlákniny, 30 mg cholesterolu, 88 mg sodíka, 405 mg draslíka. Skupiny potravín: 1 zrno, 1 mliečny výrobok, 1 zelenina.

O autoroch

Marla Heller je registrovaný dietológ a je držiteľom titulu Master of Science v oblasti výživy ľudí a dietetiky na University of Illinois v Chicagu. Bola vyškolená v DASH jedným z pôvodných architektov pôvodného výskumu NIH a pracuje viac ako 15 rokov, aby pomohla svojim pacientom uviesť DASH do praxe. Marla je vynikajúcim odborníkom na výživu v oblasti Chicago Tribune a Washington Post, a je hovorkyňou pobočky Greater Midwest American Heart Association. Je autorkou knihy New York Times najpredávanejší Akčný plán diéty DASH a DASH Diet riešenie na chudnutie. Navštívte Marlu na www.dashdiet.org.

Rick Rodgers je autorom viac ako 40 kuchárskych kníh na rôzne témy a je známym kuchárskym učiteľom. Jeho práca sa objavila v Dobrú chuť, Jedlo a víno, Jemné varenie a na Epicurious.com a bol hosťujúcim kuchárom v mnohých televíznych a rozhlasových reláciách.

Ďalšie recenzie kuchárskych kníh

Paleo varenie z Elaninej špajze od Elany Amsterdam
Kuchyňa dlhovekosti od Rebeccy Katz
Je to všetko dobré od Gwyneth Paltrow