Pravdou je, že mnohé bezlepkové výrobky, ktoré sú dnes na trhu, sú menej zdravé ako ich bezlepkové náprotivky.
t Či už máte celiakia alebo iný zdravotný problém súvisiaci s lepkom, kvôli ktorému je bezlepková diéta nevyhnutnosťou, alebo jednoducho chcete diéte poskytnúť víziu, aby ste zistili, či žnete toľko ponúkané výhody trávenia a chudnutia pri rozlúčke s lepkom, existuje niekoľko úskalí, ktoré vám môžu brániť v úspechu. Aby ste čo najlepšie využili svoju bezlepkovú diétu a dali si najlepšiu príležitosť na úspech, pozrite sa na tieto štyri chyby, ktoré vás môžu zastaviť vo vašej bezlepkovej diéte.
t
Fotografický kredit: Zdroj obrázku/Photodisc/Getty Images
Chyba č. 1: Zamieňanie „bezlepkového“ s „zdravým“
t Podľa súčasného prieskumu trhu si každý štvrtý spotrebiteľ myslí, že bezlepková diéta je pre nich lepšia ako tradičná strava obsahujúca lepok. Táto viera je nepochybne podporovaná knihami proti lepku, ako sú
Pšeničné brucho a Obilný mozog, nehovoriac o mediálnom a celebritnom humbuku o zdravotných výhodách a účinkoch chudnutia pri bezlepkovom stravovaní.t Kým diéta pozostáva z prirodzene bezlepkové potraviny môžu byť určite zdravé, pravdou je, že mnohé bezlepkové výrobky na dnešnom trhu sú menej zdravé ako ich bezlepkové náprotivky.
t Je to preto, že výrobcovia potravín majú tendenciu pridávať do bezlepkových potravín viac cukru a tuku v snahe doplniť chýbajúci lepok a vytvoriť chutné výrobky, ktoré si spotrebitelia kúpia znova.
t Pamätajte si, že to, že na štítku je uvedené „bezlepkové“, neznamená, že je to z nutričného hľadiska správna voľba. Prečítajte si štítok a zoznam zložiek. Ak je prvých niekoľko prísad cukrom a škrobmi, ako je ryžová múka, tapioka a zemiakový škrob, môžete svoju voľbu premyslieť.
Chyba č. 2: Myslenie vo vnútri (bezlepkového) poľa
t Regály supermarketov v dnešnej dobe explodujú bezlepkovým tovarom a stále viac zaplavujú trh. Spotrebitelia si tak môžu ľahko vziať krabicové potraviny, ako sú sušienky a sušienky, alebo vopred zabalené zmesi na bezlepkové koláče a sušienky.
t V niektorých prípadoch ľudia, ktorí si osvoja bezlepkový životný štýl, nakoniec zjedia viac spracovaných potravín ako predtým, pretože bezlepkové potraviny vzrastajú, pretože je k dispozícii čoraz viac pohodlných vecí.
t Hoci je zábavné skúšať nové bezlepkové jedlá, ak držíte obmedzenú diétu, nie je zábavné zvyšovať svoju hmotnosť, pretože nadmerne konzumujete sladké spracované potraviny.
t Spracované potraviny obmedzte na minimum a dajte si ich príležitostne a s mierou.
Chyba č. 3: Nahradenie každého bežného jedla obsahujúceho lepok, ktoré ste jedli, jeho bezlepkovým náprotivkom
t Ak ste zvyknutí na sendvič každý deň na obed a zrazu stojíte pred a diagnóza celiakie, okamžitou „opravou“ je kúpiť bochník bezlepkového chleba a pokračovať podľa zvyku. Nahradenie každého jedla bezlepkovou alternatívou však môže mať negatívny vplyv na vaše zdravie a hmotnosť.
t Ak si dáte na raňajky bezlepkový muffin, na obed sendvič s bezlepkovým chlebom a vopred zabalené bezlepkové občerstvenie počas dňa, potom viac chleba s večerou a niekoľko tých bezlepkových sušienok ako dezert, vaše množstvo cukru a kalórií sa nahromadí rýchlo.
t Namiesto toho, aby ste priamo nahradili spracované potraviny, vyskúšajte na raňajky bezlepkové celozrnné cereálie s ovocím, výdatný šalát s chudým proteínom ako grilované kura a zdravým tukom ako avokádo na obed a občerstvenie z čerstvých bobúľ alebo orechov/semien masla. Na večeru si doprajte pečenú zeleninu, bielkoviny a dezert si nechajte na primeranú porciu. Vášmu telu to prospeje, zvonku aj zvnútra.
Chyba č. 4: Prehliadanie zdrojov skrytého lepku v bežných potravinách
t Lepok je záludný a nájdete ho vo výrobkoch, ako je sójová omáčka, niektoré konzervované polievky, niektoré šalátové dresingy a dokonca aj niektoré delikátne mäso.
Vylúčenie skrytých zdrojov lepku je nevyhnutné pre úspech vo vašej bezlepkovej diéte, najmä ak máte celiakiu, pretože aj malé množstvo lepku spôsobuje poškodenie tela. Starostlivé čítanie štítkov je kľúčové, aby sa zabezpečilo, že sa lepok nedostane dovnútra.
t Vyhnutím sa týmto chybám môžete ľahko dosiahnuť úspech pri bezlepkovej diéte. Ak chcete získať ďalšie tipy a stratégie, ako žiť svoj najlepší život bez lepku, navštívte stránku GlutenFreeGigi.com, kde nájdete bezplatné zdroje, recepty a ďalšie.
