Prázdniny sú hneď za rohom, čo znamená, že môžete tráviť čas s rodinou a jesť vynikajúce tradičné jedlá, ako je pečená morka, omáčka a brusnicová omáčka. A čo zemiaková kaša, zelené fazuľky a plnka? Tak chutné! Tieto sú veľmi tradičné Prílohy v Severnej Amerike a úplne ich milujem.
t
t Jednou z mojich obľúbených príloh je určite ryža, pretože hoci žijem v Kanade, pochádzam z Brazílie, kde je ryža veľkým hitom. Najpopulárnejšou prílohou pre toto ročné obdobie je ryža s orieškami a hrozienkami. Je známa aj ako vianočná ryža, pretože ju vyrábame iba na sviatky.
t
Tento recept milujeme, pretože je veľmi rýchly na prípravu, plný chutí a perfektne sa hodí k morke. Okrem toho sa ingrediencie dajú ľahko nájsť a ak jeden z týchto orechov nemáte, môžete ho nahradiť iným. Tmavé hrozienka môžete tiež nahradiť zlatými hrozienkami, ak chcete, alebo môžete dokonca pridať akékoľvek iné sušené ovocie.
t Toto je tradičný brazílsky prázdninový recept, ale odporúčam vám prispôsobiť si ingrediencie tak, aby boli perfektné pre vašu vlastnú rodinu! Ak namiesto hrozienok pridáte brusnice a namiesto petržlenu šalviu, verím, že táto príloha môže byť pre vás kreatívnou bezlepkovou plnkou. Ručím za to, že vám chlieb neunikne, pretože v recepte budú všetky tradičné príchute zo starého receptu na plnku, ktoré milujeme ako zeleninový vývar, šalvia a brusnice.
t
t Je to vynikajúce jedlo, ktoré sa podáva vo veľký deň, pretože je tiež vegetariánske, vegánske a bezlepkový. Prečo by sme si mali komplikovať život v kuchyni, varením toľkých rôznych príloh, aby vyhovovali strave každého? Príprava príloh by nemala byť stresujúca. Vytvorte niečo, na čo sa nikto nebude sťažovať. Toto jedlo vám určite pomôže začať s prázdninovým varením včas. Dúfam, že si si to užil!
Zloženie:
- 1 pohár vody
- 3/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 + 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šálka ryže
- Štipka soli
- 1/2 šálky cibule, nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 1/4 kešu, prekrojené na polovicu
- 1/4 šálky vlašských orechov, nasekaných
- 1/4 šálky mandlí, nasekaných
- 1/2 šálky hrozienok
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
- Na panvici privedieme k varu vodu a zeleninový vývar.
- Na ďalšej panvici zmiešajte olivový olej, cesnak a ryžu. Miešajte 30 sekúnd.
- Uvarenú tekutinu nalejte do ryžovej zmesi.
- Znížte teplotu na strednú/nízku, prikryte a duste do zmäknutia, kým sa všetky tekutiny neabsorbujú, asi 15 až 20 minút.
- Po uvarení nechajte ryžu odpočívať celkom 5 minút.
- Odstráňte kryt, vlákna a zrná oddeľte vidličkou. Odložte.
- Do hrnca pridajte 1 lyžicu olivového oleja, cibuľu a červenú papriku. Varte, kým cibuľa nie je priesvitná.
- Pridajte kešu, vlašské orechy, mandle, hrozienka a ryžu. Všetko spolu dobre premiešajte.
- Preložíme do servírovacej misky a ozdobíme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
t
t
t
t
t
t
t
t
