5 nápadov na zdravý a uspokojujúci obed - SheKnows

Výživné jedlo nemusí byť nudné ani nevýrazné. S týmito nápady na zdravý obed, môže byť vaše jedlo chutné a uspokojujúce.

Súvisiaci príbeh. Čo vedieť o makrách Keto - bez ohľadu na to, či ste Keto alebo nie

Farebný šalát

Šalát môže byť chutný, podľa toho, čo je v ňom. Namiesto nudného šalátu s ľadovým šalátom a pár plátkami paradajok urobte pestrý šalát plný zdravej zeleniny. Začnite s baby špenátom alebo tmavozeleným šalátom (rímsky rasca a rukola sú bohaté na vitamín K a ďalšie živiny). Vmiešajte plátky uhorky, papriky a červenej cibule. Pridajte do svojho šalátu bielkoviny vo forme nastrúhaných kuracích pŕs bez kože (ktoré môžete variť večer vopred) alebo bieleho tuniaka. Dresing úplne vynechajte alebo pridajte polievkovú lyžicu alebo dve odtučnené odrody.

Plnené vrecko na pita

Namiesto bieleho chlebíka si dajte celozrnnú pitu a naplňte ju kombináciou zdravých surovín. Vajíčko uvarené na tvrdo je dobrým zdrojom bielkovín a chutné v kombinácii s nakrájanou uhorkou, červenou cibuľkou a nádychom beztučného maya. Tuniak spolu s nakrájaným zelerom, paprikou, hroznom a vlašskými orechmi je ďalším chutným a výživným nápadom. Buďte kreatívni a napchajte si pitu kombináciou nízkotučného tvarohu, lesných plodov a kúskov ananásu. Akýkoľvek sortiment ovocia a zeleniny, chudého mäsa alebo rýb a semien alebo orechov je zdravou voľbou na obed.

Panini z morčacieho špenátu

Začnite celozrnným chlebom a vytvorte si tento chutný a výživný panini sendvič - ideálny na obed.

Prísady

• 2 krajce celozrnného chleba
• 2 lyžice hummusu
• 1/2 šálky čerstvého detského špenátu
• 4 oz morčacie prsia s nízkym obsahom sodíka
• 1 plátok nízkotučného švajčiarskeho syra

Pokyny

1. Na každý krajec chleba natrieme hummus.
2. Špenátové listy opláchnite studenou vodou a osušte. Naskladajte na jeden krajec chleba.
3. Špenátový špenát s morčacím mäsom a syrom.
4. Varte päť minút v panini alebo grilujte tri minúty na každej strane v panvici na strednom ohni.

Pred grilovaním podľa potreby pridajte ďalšiu čerstvú zeleninu, ako je paprika, červená cibuľa a uhorka.

Kurací kuskusový šalát

Toto je ďalší druh šalátu, ktorý robí perfektné a zdravé jedlo na obed. Tento kurací šalát ponúka kuskus, olivy a ďalšie vynikajúce ingrediencie. S menej ako 350 kalóriami a 25 gramami bielkovín v jednej porcii je tento šalát výdatnou a zdravou voľbou.

Výťažok: 4 porcie (veľkosť porcie: 1 1/2 šálky)

Prísady

• 1 šálka nevareného izraelského kuskusu
• 1/4 šálky nakrájaných olúpaných olív kalamata
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžica nakrájanej kapary
• 1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 šálky varených kuracích alebo morčacích pŕs bez kože

Pokyny

1. Kuskus uvarte podľa návodu na obale, vynechajte soľ a akýkoľvek olej alebo tuk. Scedíme a opláchneme studenou vodou.
2. Olivy a ostatné prísady okrem kuracieho mäsa skombinujte vo veľkej mise za stáleho miešania metličkou.
3. Pridajte kuskus do olivovej zmesi a jemne premiešajte.
4. Tesne pred podávaním vmiešajte kura.

Tento recept bol mierne upravený podľa receptu z Svetlo na varenie.

Stohy mexickej zeleniny

Tento recept na obed od Dobrá starostlivosť o domácnosť ponúka grilovanú zeleninu a ďalšie prísady, ktoré si skutočne obľúbite.

Výťažok: 4 porcie

Prísady

• 2 čajové lyžičky horúceho čili prášku v mexickom štýle alebo 1 polievková lyžica obyčajného čili prášku
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ
• 1/4 šálky nakrájaných čerstvých listov koriandra
• 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
• 1 veľký (6 uncí) poblano čile
• 2 klasy kukurica, plevy a hodváb odstránené
• 1 veľká (14-unca) červená cibuľa, nakrájaná priečne na plátky
• 1 stredná (10 uncí) cuketa, nakrájaná šikmo na plátky hrubé 1/2 palce
• 2 veľké (12 uncí) paradajok, každé prekrojené vodorovne na polovicu
• 4 unce syr Monterey Jack s chilli jalapeno, nastrúhaný

Pokyny

1. Pripravte si vonkajší gril na priame grilovanie na stredne vysokej teplote.
2. V šálke zmiešajte čili prášok, 2 lyžice oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli; chilli olej odstavíme. V miske zmiešajte koriander, limetovú šťavu, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1 lyžicu oleja; odložiť bokom.
3. Umiestnite poblano a kukuricu na horúci rošt. Grilujte poblano a kukuricu 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie sú poblano na všetkých stranách pľuzgieriky a kukurica na niekoľkých miestach za občasného obracania zuhoľnatie.
4. Odstráňte poblano z grilu; zabaľte do fólie a odložte 15 minút. Preneste kukuricu na dosku na krájanie.
5. Špíz horizontálne zatlačte cez každý plátok cibule, aby držal plátok pokope. Plátky cibule a cukety a nakrájané strany paradajok potrieme chilli olejom; položte na horúci rošt. Cibuľu a cuketu grilujte 10 minút alebo do mäkka, pričom jedenkrát otočte. Paradajky grilujte 6 až 8 minút alebo do mäkka, pričom ich jedenkrát otočte. Keď je zelenina hotová, vyberte ju na tanier a udržujte v teple.
6. Rozbaliť poblano; odrezať stonku. Rozrežte poblano pozdĺžne na polovicu; odlúpnite pokožku a zlikvidujte semená, potom nakrájajte na pásy široké 1/4 palca. Nakrájajte kukuricu z klasov; pridajte do zmesi koriandra.
7. Zostavte stohy: Odstráňte špajle z plátkov cibule. Na každý zo 4 tanierov položte polovicu paradajky, rezanou stranou nahor; navrch dajte všetky cukety, potom polovicu syra. Na vrch poukladajte cibuľu, oddeľte ju na krúžky; posypeme zvyšným syrom a potom poblano. Navrch dajte kukuričnú zmes.

Ďalšie tipy na zdravé stravovanie

5 priorít jedla pre zdravé stravovanie
Musíte mať zdravé potraviny pre rok 2011
Zdravé občerstvenie pre váš snack útok