Prineste chute mexickej záhrady na svoj stôl s týmto pikantným receptom gazpacho. Toto vychladlo Vegetárianpolievka je vynikajúcou prílohou k vegánskym mexickým jedlám a tiež k zdravému poludňajšiemu jedlu v kombinácii s tortillovými lupienkami pečenými v rúre.
Prineste chute mexickej záhrady na svoj stôl s týmto pikantným receptom gazpacho. Táto chladená vegánska polievka je vynikajúcou prílohou k vegánskym mexickým jedlám a tiež ako zdravé obedové jedlo v kombinácii s tortilla chipsy pečenými v rúre.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Pikantné Gazpacho
Slúži 6 až 8
Zloženie:
-
t
- 8 viničovo-zrelých paradajok, rozpolených, naočkovaných
- 1 veľké jalapeno, rozpolené (odstráňte semená a membrány, aby sa znížilo teplo)
- 1 malá uhorka, rozpolená, semená naberané
- 1 malá červená paprika, odstránené semená
- 2 zelené cibule
- 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
- 1 čajová lyžička prášku chipotle alebo viac podľa chuti
- Kôra a šťava z limetky
- 100 percent paradajkovej šťavy podľa potreby
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Paradajky, jalapeno, uhorku, korenie, zelenú cibuľu, koriandro, chipotle prášok, limetovú kôru a šťavu dajte do mixéra alebo kuchynského robota a pyré.
- Podľa potreby pridajte paradajkovú šťavu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Ochutíme soľou a korením. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
t
t
Poznámka kuchára: Gazpacho ozdobte nakrájanou čerstvou zeleninou: paprikou, uhorkou, avokádom, paradajkami a olivami.
Viac vegánsky mexický recepty!
